Sufle iz sira, ki je win-win
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut plus čas namakanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 400, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 1 G., holesterol 187 mg, natrij 475 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 400, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 1 G., holesterol 187 mg, natrij 475 mg, sladkor 4 G.
Mnogi ljudje oklevajo s pripravo suflejev, ker se bojijo nepredvidljivih rezultatov, vendar ne s tem receptom! Ta sirovi sufle je narejen iz samo petih sestavin in vedno izpade okusen in mehak, tudi za neizkušene kuharje. Skrivna sestavina je beli kruh in maslo. Preprosto ga naložite v plasteh, izmenično z naribanim sirom, prelijte s stepenim jajcem in pustite, da se čez noč namaka. Do zajtrka boste imeli puhast sufle z zlato sirovo skorjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g nesoljenega masla, zmehčanega
- 8 rezin (0,5 cm debeline) belega sendvič kruha
- 6 velikih jajc
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 450 g ekstra ostrega čedarja, grobo naribanega (približno 4 skodelice)
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Rezine kruha namažite z maslom na obeh straneh (uporabite vse maslo), nato pa jih narežite na 2 cm velike kvadratke (skorje ne odrežite).
- Jajca stepite v veliki skledi, dokler ne postanejo penasta, nato pa postopoma vmešajte mleko.
- V plitev ovalni pekač s prostornino 2 litra izmenično nalagajte kruh in sir cheddar, začenši s kruhom in končajoč s sirom cheddar (skupaj 4 plasti). Jajčno mešanico prelijte čez kruh in sir cheddar ter ju pritisnite v mešanico. Pokrito postavite v hladilnik čez noč, da kruh vpije tekočino.
- Približno 1,5 ure pred serviranjem postavite rešetko pečice na srednjo rešetko in segrejte pečico na 175 °C. Pecite, dokler se sufle ne zapeče zlato rjavo in se strdi, približno 1 uro. Sufle postrezite vroč ali topel.
Kategorije:
Podobni recepti
