Citrusni sorbet z limoncellom

Glasovi: 1

Kako narediti - Sorbet iz citrusov in limoncella

Čas: 8 ur in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Ta okusna, osvežilna sladica je narejena iz treh vrst citrusov: limone, pomaranče in limete. Vsaka ima svoje edinstvene note, ki v kombinaciji ustvarijo šopek osvežilnih okusov, ki jih lepo dopolnjuje meta. Za pripravo najprej pripravite preprost metin sirup, ki ga nato zmešate s sokom in lupinico citrusov. Sorbet zamrznete v aparatu za sladoled in nato postavite v zamrzovalnik. Postrezite s kapljico italijanskega likerja limoncello in uživajte v tem uravnoteženem, sladko-kislem in poživljajočem okusu.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica kristalnega sladkorja
0,5 skodelice svežih listov mete
1,5 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka (7 limon)
1 žlica limonine lupinice
1 žlica pomarančne lupinice
lupinica 1 limete
Sok 1 pomaranče
Spusti Limoncellopreliti po sorbetu
Vejice mete za serviranje
Posebna oprema: aparat za sladoled

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Pomarančni sok, limonin sok, liker limoncello, meta

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni kozici zmešajte sladkor in 1 skodelico vode ter zavrite na srednje močnem ognju. Kuhajte med mešanjem, dokler se sladkor ne raztopi, približno 10 minut. Odstavite z ognja, dodajte liste mete in pustite stati približno 15 minut, da se sirup ohladi. Sirup precedite v srednje veliko skledo. Dodajte limonin sok, limonino lupinico, pomarančno lupinico, limetino lupinico, pomarančni sok in 1/2 skodelice vode. Premešajte.
Zmes vlijte v zamrznjeno posodo aparata za sladoled in pripravite sorbet po navodilih proizvajalca. Sorbet prenesite v globok pekač, tesno zaprite in zamrznite, dokler se ne strdi, vsaj 4 ure ali čez noč.