Kumkvat Limoncello
Glasovi: 2
Čas: 8 ur in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1282, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 186 G., vlaknin 15 G., holesterol 0 mg, natrij 26 mg, sladkor 171 G.
Kalorije 1282, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 186 G., vlaknin 15 G., holesterol 0 mg, natrij 26 mg, sladkor 171 G.
Da bi priljubljenemu italijanskemu likerju limoncello dali edinstven okus, limone zamenjajte s sezonskimi kumkvati, zimskim citrusom, ki kljub svoji majhnosti ponuja živahen okus. Če limoncello podarjate ljubljenim, ga nalijte v prozorne steklenice in kumkvate dodajte tako, da bodo vidni. Ta liker se tradicionalno pred serviranjem ohladi v zamrzovalniku, zato izberite steklenico s tesno prilegajočim se pokrovom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice kumkvata
- 3 žlice sladkorja
- 1 liter žitnega alkohola, kot je Everclear
- Posebna oprema4 kozarci s širokim vratom in prostornino 0,5 l.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: liker limoncello
Kuhanje jedi po receptu:
- Kozarce in pokrove za 15 minut postavite v vrelo vodo, da se sterilizirajo, nato pa jih obrnite na glavo na čisto, suho brisačo.
- Kumkvate temeljito sperite pod vročo vodo. Vsakega prerežite na pol in s konico noža odstranite koščice. V srednje velikem loncu zavrite 3 skodelice vode, nato dodajte kumkvate in sladkor. Dobro premešajte in kuhajte na srednje nizkem ognju, dokler kumkvati ne postanejo prozorni in tekočina ne dobi konsistence javorjevega sirupa, približno 15 minut.
- Kandirane kumkvate razdelite v štiri kozarce. Kumkvate enakomerno prelijte z alkoholom. Hladite vsaj dva tedna, idealno pa en mesec. Dlje ko se liker namaka, bolj okusen bo.
Avtor recepta - Allison Robicelli je peka in pisateljica o hrani.
Kategorije:
Podobni recepti
