Funt torta z limoncello sabayonom

Glasovi: 2

Kako narediti - Funt cake z limoncello sabayonom

Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta izvrstna sladica v italijanskem slogu očara s svojo izjemno kombinacijo okusov. Rezina puhastega, mehkega funtovega kolača je prelita s sabayon omako in okrašena s svežimi jagodami, rahlo mariniranimi v likerju limoncello. Sabayon je prav tako kuhan z limoncello omako, kar mu da čudovit citrusni okus. Za bolj osupljivo sladico izberite več vrst jagodičevja, kot so maline, borovnice, robide in jagode. Postrezite na krožniku z žlico, kot torto.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Jagode

2 skodelici mešanega jagodičevja (maline, robide in borovnice)
1 žlica limoninega soka (pol limone)
2 čajni žlički limoncella
2 čajni žlički sladkorja

Limoncello Sabayon

4 rumenjaki
3 žlice limoncella
3 žlice sladkorja
0,5 čajne žličke limonine lupinice (pol limone)
0,5 čajne žličke limoninega soka (1/4 limone)
Pol funtna torta tehta 300 gramov.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kolaček, liker limoncello, jajca, malina, robida

Kuhanje jedi po receptu:

Jagode:

V srednje veliki skledi zmešajte jagode, limonin sok, limoncello in sladkor. Jagode rahlo zdrobite z zadnjo stranjo vilic. Pustite počivati vsaj 30 minut, da se sokovi sprostijo in se okusi prepojijo.
Sabayon z limoncellom:

V srednje velik lonec nalijte 5 cm vode in jo na srednji temperaturi zavrite. V toplotno odporni skledi, ki udobno stoji na loncu, vendar se ne dotika vode, zmešajte rumenjake, limoncello, sladkor, limonino lupinico in limonin sok. Z električnim mešalnikom stepite pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka. Skledo postavite nad vrelo vodo in nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ne tvori debelega traku, ko jo dvignete, približno 10 minut. Skledo vzemite iz lonca in nadaljujte z mešanjem še 2 minuti, da preprečite kuhanje jajc. Ohladite na sobno temperaturo.