Poletni sorbet

Glasovi: 5

Čas: 10 ur in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1,3 l.

Osupljiv sorbet z bogatim sadnim okusom in zelo preprostim receptom. Razmislite o tem, če imate veliko svežega sadja ali jagodičevja, ki je izgubilo svoj videz, a je še vedno užitno, ali če si preprosto želite privoščiti naravno, domačo poslastico brez nepotrebnih umetnih dodatkov. Pripravite sadni pire in ga zamrznite v aparatu za sladoled. Končni sorbet prelijte v posodo in ga shranite v zamrzovalniku. Vedno boste imeli pri roki zdravo in osvežilno sladico. Uživajte ga kar tako kot sladoled ali pa ga postrezite z rezino toplega kolača, belgijskimi vaflji ali palačinkami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 kg svežega sadja, poljubnega jagodičevja ali koščičastega sadja
240 g sladkorja
30 ml limoninega soka
15 ml vodke
Ščepec soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jagoda, breskve, Marelice, banane, ribez, robida, malina, sladkor, limonin sok, vodka

Kuhanje jedi po receptu:

Jagode: Jagode operite, odstranite peclje in jih prerežite na pol. Sadje olupite in odstranite peško, nato pa ga prerežite na pol. Večje sadje narežite na 1 cm velike koščke.
Sadje v multipraktiku zmešajte s sladkorjem, limoninim sokom, vodko in soljo. Prelijte v drugo posodo in postavite v hladilnik za 4 do 6 ur, dokler pire ne doseže 4 °C (39 °F).

Nato sadno pire prelijte v aparat za sladoled in ga obdelajte po navodilih proizvajalca. Zmes mora biti podobna mehkemu sladoledu. Sorbet prelijte v nepredušno zaprto posodo in zamrznite vsaj 4 ure.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Sladice / Sadne sladice / Sladoled, sorbeti / Alton Brown

Zbirke receptov