Breskev in borovničev led
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kombinacija breskve in borovnice v tej osvežilni ledeni kaši ji daje živahen poletni okus. Za pripravo breskov nektar zmešajo s preprostim sirupom, vodko z okusom pomaranče in breskovim šnapsom ter zamrznejo, dokler se ne spremeni v snegu podobno maso. Ta alkoholni "sladoled" nato vmešajo v kozarec z gazirano vodo in zaključijo s preprosto borovničevo omako, ki jo lahko pripravite vnaprej iz svežih borovnic, sladkorja in malo vode. Plasti borovnic in breskve se v kozarcu zmešajo, da ustvarijo marmoriran vzorec, tako da lahko med srkanjem okusite vsako plast.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice sladkorja
- 2 in 1/4 žlice breskovega nektarja
- 3/4 skodelice zamrznjenega koncentrata pomarančnega soka (iz pločevinke 1/4 unče), odtajanega
- 3/4 skodelice vodke z okusom pomaranče
- 1/4 žlice breskovega šnapsa
- 1 skodelica borovnic
- 3 skodelice gazirane vode
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, borovnica, Pomarančni sok, breskov šnaps, gazirana voda, vodka, sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte 0,5 skodelice vode z 1/4 skodelice sladkorja in na srednji temperaturi zavrite, občasno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Pustite, da se popolnoma ohladi.
- Ohlajen sirup, breskov nektar, koncentrat pomarančnega soka, vodko in breskov šnaps zmešajte v posodi, primerni za zamrzovanje, in zamrznite za 8 ur ali čez noč, dokler ni čvrst, a ga je mogoče z žlico zmešati.
- V majhni kozici zmešajte borovnice, 1/4 skodelice vode in preostali 2 žlici sladkorja. Na srednji temperaturi zavrite in občasno premešajte. Kuhajte, pri čemer jagode lomite, ko se zmehčajo, 5–8 minut, dokler se zmes ne zgosti in postane podobna marmeladi. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa precedite skozi fino cedilo v skledo, da odstranite lupine in semena.
- Breskovo mešanico razdelite v visoke kozarce in vsakega dolijte s 1/2 skodelice gazirane vode; nežno premešajte. V vsak kozarec dodajte približno 1 žlico borovničeve omake in plasti nežno prepognite skupaj.
Kategorije:
Podobni recepti
