Polnjena jajca: Izdelovalec receptov

1. Skuhajte jajca

V širok lonec dajte 12 velikih jajc; prelijte jih z mrzlo vodo, tako da so prekrita za 2,5 cm. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednje nizko temperaturo in kuhajte 10 minut. Jajca odcedite in jih sperite s hladno vodo, da se nekoliko ohladijo. Olupite jih in prerežite po dolgem na pol. Odstranite rumenjake in jih dajte v skledo ali multipraktik.

2. Pripravite nadev

Rumenjakom dodajte 1 žlico kisle kumarice, 1-2 čajni žlički poljubne gorčice, 1/2 čajne žličke soli in nekaj ščepcev črnega popra ali ščepec kajenskega popra. Dodajte 1/4 skodelice majoneze in 1/4 skodelice ene od naslednjih sestavin (ali uporabite samo majonezo, skupaj 1/2 skodelice). Zmečkajte z vilicami ali zmešajte v multipraktiku, dokler zmes ni gladka.

• Kisla smetana
  
• Navadni grški jogurt
  
• Stepeni kremni sir
  
• Guacamole
  
• Humus
  
• Omaka iz črnega fižola
  
• Ranč preliv

3. Dodajte meso ali zelenjavo

Izberite eno od sestavin in dodajte 1/2-1 skodelico nadevu (neobvezno).

• Paprika (oranžna, rumena ali rdeča), drobno narezana
  
• Pečene paprike, drobno narezane
  
• Kumara, drobno narezana
  
• Zelena, drobno narezana
  
• Razvrstite rakovo meso
  
• Narezki iz mesa (pečena govedina ali šunka), sesekljani
  
• Tuna v konzervi, odcejena

4. Nadev začinite

Po želji izberite eno od sestavin in jo vmešajte v nadev.

• Sesekljana sveža zelišča (koper, peteršilj, koriander ali drobnjak; 1-2 žlici)
  
• Drobno naribana limonina lupinica (1/2 čajne žličke)
  
• Pekoča omaka (ne več kot 1 čajna žlička)

5. Izberite preliv

Nadev z žlico ali cevko nanesite na beljake. Dodajte enega od dodatkov.

• Sveža zelišča, sesekljana
  
• Kumara, tanko narezana
  
• Zelena čebula, tanko narezana
  
• Vložene paprike, sesekljane
  
• Bučna semena
  
• Paprika
  
• Vložene kumare, sesekljane
  
• Slanino skuhajte in zdrobite
  
• Kaviar
  
• Dimljen losos, narezan
  
• Salami ali drugo suhomesnato meso, tanke rezine
  
• Tortilja čips ali krompir, zdrobite