Črna močvirska omaka iz črnega fižola
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Ko prirejate zabavo za noč čarovnic, pomislite na vsako podrobnost, ki dopolnjuje praznično vzdušje, še posebej na predjedi. Na mizo postavite skledo omake za pomakanje Black Marsh, obdano s temno modrimi koruznimi tortilja čipsi. Kljub svoji barvi omaka vsebuje le naravne, okusne sestavine: konzerviran črni fižol, blago pražene paprike poblano, sveža zelišča in limetin sok. Vse skupaj zmiksajte v mešalniku in gosta črna omaka je pripravljena.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 paprike poblano
- 1 pločevinka (425 g) opranega črnega fižola iz konzerve
- 0,5 skodelice svežega koriandra
- 0,5 skodelice sesekljane zelene čebule
- 3 žlice sveže stisnjenega limetinega soka (iz 2 limet)
- 1/4 čajne žličke mlete kumine
- Modri koruzni tortilja čips za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: poblano paprika, črni fižol, koriander, zelena čebula, apno, kumina, čips
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar. Paprike poblano položite na pekač in pecite, na polovici pečenja jih obračajte, dokler se ne zapečejo, 15–20 minut. Pustite, da se nekoliko ohladijo, nato odstranite peclje in semena ter olupite morebitno zažgano kožico. Nič hudega, če ostane nekaj kožice.
- Poblano krompir dajte v mešalnik in dodajte 1/2 skodelice vode, črni fižol, koriander, mlado čebulo, limetin sok, 2 žlici soli in kumino. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Prelijte v majhno skledo in postrezite s tortilja čipsom.
Kategorije:
Podobni recepti
