Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Lepota klasičnega recepta Katie Lee za humus je v tem, da je narejen iz konzervirane čičerike, s čimer se odpravi zamudno namakanje in kuhanje suhe čičerike. Sledite receptu in humus obdelajte v multipraktiku, da dobite gladko konsistenco.

Sestavine:

• 2 pločevinki (po 425 g) čičerike (precedite, tekočino shranite)
• 1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka
• 1/2 žlice sezamove tahini paste
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 2 stroka česna
• 1/2 skodelice olivnega olja, plus več za serviranje
• 1 čajna žlička grobe soli
• Dimljena paprika za serviranje (neobvezno)
• Sesekljana zelenjava (korenje, zelena, paprika) in pita čips, za vložitev

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

čičerika, pita čips, korenček, zelena, sladka paprika, sezam, česen, limonin sok, kumina, paprika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Čičeriko dajte v multipraktik, dodajte limonin sok, sezamova pasta, kumino in česen ter stepite, dokler zmes ni gladka. Medtem ko naprava deluje, počasi v tankem curku vlivajte olje.
  
  Solite in mešajte z metlico, dokler zmes ni popolnoma gladka. Če je pregosta, dodajte nekaj prihranjene tekočine iz čičerike, po 2 žlici naenkrat, dokler ne dosežete želene gostote.
2. korak
• Za serviranje humus preložite v servirno skledo in pokapajte z malo olivnega olja. Okrasite s prekajeno papriko (če jo uporabljate) in postrezite z zelenjavo in pita čipsom za pomakanje.
  
  Preostanek humusa shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do 5 dni..

Glasovi: 8

Avtor recepta - Katie Lee je ameriška kulinarična pisateljica in televizijska kritičarka.