Modri koruzni kruh z ananasom in borovnicami

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16

Ta koruzni kruh z borovnicami in koščki ananasa lahko spečete namesto pite. Je puhast, dišeč in okusno sočen, še posebej naslednji dan, ko počiva v plastični foliji. Pečen z našo mešanico za koruzni kruh z borovnicami in ananasom, borovnice mu dajo naravno sadno sladkobo in vesel vijolično-moder odtenek s kontrastno ananasovo rumeno.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Mešanica

4 posušeni ananasovi obročki, narezani na koščke
1 skodelica posušenih borovnic
0,5 skodelice fine koruzne moke
1 skodelica modre koruzne moke
0,5 skodelice vrhunske moke
2 čajni žlički pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
1 čajna žlička soli
Potrebovali boste: 1-litrski stekleni kozarec

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recept:

Namastite kvadratni pekač velikosti 22 ali 20 cm in ga obložite s papirjem za peko. V veliki skledi zmešajte mešanico za koruzni kruh z borovnicami, ananasom in 1 skodelico pinjenca ali kefirja, 2 jajcema in 4 žlicami stopljenega masla. Vlijte v pripravljen pekač in pecite pri 220 °C, dokler zobotrebec, zapičen v sredino, ne pride ven čist, približno 25 minut. Ohladite, nato narežite na kvadrate.