Koruzni kruh brez koruzne moke

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 367, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 2 G., holesterol 90 mg, natrij 355 mg, sladkor 9 G.

Tudi brez koruzne moke lahko spečete okusen koruzni kruh. Ta recept namesto tega uporablja svežo koruzo! Zrna odrežite od storža in jih skupaj z drugimi sestavinami zmeljete v mešalniku – testo se združi v nekaj minutah. Koruza daje kruhu poseben topel, rahlo sladek okus, ki ga lahko okrepite z naribanim cheddarjem, mlado čebulo ali koščki ocvrte slanine, ki jih vmešate v testo. Kruh je mehak in ravno prav sočen. Popoln za zajtrk ali prigrizek.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2,5 skodelice vrhunske moke
3 žlice sladkorja
2 čajni žlički pecilnega praška
1 čajna žlička grobe soli
0,5 čajne žličke sode
3/4 skodelice kisle smetane
3/4 skodelice polnomastnega mleka
110 g nesoljenega masla, stopljenega, plus dodatno za mazanje pekača
2 koruzna storža, brez zrn (približno 2 skodelici)
2 veliki jajci

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mleko, kisla smetana, jajca, koruza, koruzni kruh

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C.
V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. V mešalniku zmešajte kislo smetano, mleko, maslo, koruzo in jajca ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte k suhim sestavinam in zgnetite v gladko testo. Namažite pekač velikosti 22 x 32 cm in dodajte testo.