Kalabrijski poper

Ta pekoča paprika je dobila ime po italijanskem polotoku Kalabrija. Stožčasti plodovi kalabrijske paprike so v različnih odtenkih rdeče in zelene barve ter imajo oster okus in lahko, pikantno aromo.

Kalabrijska pekoča paprika je ena od sestavin v pripravi Jedi italijanske kuhinje, se dobro poda k papriki. Sveže kalabrijske paprike zmeljejo v pasto ali pa jih uporabijo za pripravo pekoče omake. Posušene paprike zmeljejo v prah in jih uporabljajo kot začimbo za mesne in ribje jedi, omake, priloge in zelenjavne napitke.