Minestrone
Glasovi: 4
Čas: --
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
Recept za italijansko juho Minestrone.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Juha - 1 liter
- Šunka - 200 g
- Bučke - 200 g
- Paradižnik v soku - 200 g
- Parmezan - 100 g
- Krompir - 4 kosi.
- Paprika - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Paradižnikova mezga - 2 žlici. l.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Česen - 2 stroka
- Pekoča paprika - 1 cm strok brez semen
- Sol, mleti črni poper - po okusu
- Koper in peteršilj - neobvezno
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šunka, rumene bučke, paradižniki, Parmezan, krompir, sladka paprika, korenček, čebula, paradižnikova mezga, česen, čili paprika, koper, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Šunko in korenje narežite na 1 cm velike kocke, čebulo in feferon pa drobno sesekljajte. Šunko rahlo prepražite v ponvi z rastlinskim oljem, dodajte čebulo in pražite nekaj minut. Dodajte korenje in feferon, zalijte s kozarcem jušne osnove in kuhajte na majhnem ognju 10 minut.
- Paradižniku dodajte paradižnikovo mezgo za svetlejšo barvo in ga zmešajte. Dodajte k zelenjavi in kuhajte še 5 minut.
- Krompir, papriko in bučke narežite na 1 cm velike kocke. Vso zelenjavo iz ponve preložite v kozico, dodajte krompir, papriko in bučke ter dolijte jušno osnovo, nato pa vodo, da juha doseže 4 litre. Pazite, da s tekočino ne pretiravate – juha mora biti zelo gosta. Juho zavrite, začinite s soljo in poprom, zmanjšajte ogenj in pustite vreti 20 minut.
- Juhi dodajte drobno sesekljana zelišča in česen, kuhajte še 5 minut in ugasnite ogenj. Juho pustite stati 10–15 minut. Pred serviranjem minestrone potresite z naribanim sirom.
Kategorije:
Podobni recepti
