Koktajl z jajčnim likerjem, viskijem in rumenjaki
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 965, skupna maščoba 46 G., nasičene maščobe 26 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 97 G., vlaknin 0 G., holesterol 411 mg, natrij 162 mg, sladkor 88 G.
Kalorije 965, skupna maščoba 46 G., nasičene maščobe 26 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 97 G., vlaknin 0 G., holesterol 411 mg, natrij 162 mg, sladkor 88 G.
Ree Drummond klasični jajčni liker nadgradi tako, da ga postreže v kozarcih, obdanih z javorjevim sirupom in zdrobljenimi ingverjevimi lističi. Ta praznična pijača ni le boljšega okusa, ampak je tudi edinstvenega videza.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Koktajl z jajčnim likerjem
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 1,5 skodelice sladke smetane
- 6 velikih rumenjakov sobne temperature
- 1 skodelica sladkorja
- 1 čajna žlička naribanega muškatnega oreščka + dodatno za serviranje
Inningi
- 0,5 žlice javorjevega sirupa
- 1 skodelica sesekljanega medenjaki
- 240 ml viskija ali burbona
- Poleg tega: kozarec za martini 200 ml.
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Jajčni liker:
V kozici z debelim dnom zmešajte mleko in smetano ter segrevajte na srednji temperaturi, dokler se mlečna zmes ne segreje, pri čemer mešajte z leseno lopatico. - Medtem v skledi stepamo rumenjake s sladkorjem, da postanejo bledi in gladki.
- Med stepanjem rumenjakov postopoma dodajajte nekaj žlic vroče mlečne mešanice, dokler ne dosežete 1/4 skodelice. Mešanico rumenjakov vrnite v ponev in postavite na srednji ogenj. Nadaljujte s kuhanjem, pri čemer nežno mešajte z leseno lopatico, dokler se krema ne zgosti, približno 5 minut. Prestavite v ločeno posodo in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro. Nato dodajte muškatni orešček.
- Inningi:
Ko ste pripravljeni za serviranje, v eno skledo nalijte javorjev sirup, v drugo pa zdrobljene ingverjeve kosmiče. Rob vsakega kozarca za martini pomočite v javorjev sirup, nato pa ga pomočite v zdrobljene ingverjeve kosmiče, da se zapre. - Za en obrok nalijte ¾ skodelice jajčnega likerja v stresalnik z ledom, dodajte 60 ml viskija in močno pretresite (koktajl lahko stresete tudi v 0,5-litrskem kozarcu s pokrovom). Precedite v pripravljen kozarec. Potresite z malo muškatnega oreščka in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
