Bananina flambé z rumom
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6
Bananin flamb z rumom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 zrele banane
- 1/4 skodelice lahkih rozin
- 1/4 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 2 žlici (30 g) masla
- 2 žlici rjavega sladkorja
- Ščepec naribanega muškatnega oreščka
- 1/4 skodelice ruma
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: banane, rozine, Pomarančni sok, rjavi sladkor, muškatni orešček, rum
Kuhanje jedi po receptu:
- Rozine potopite v pomarančni sok, dokler se ne napihnejo. Medtem olupite banane in jih po dolgem prerežite na pol. V veliki ponvi segrejte maslo in dodajte banane z okroglo stranjo navzdol. Banane pražite 2–3 minute na vsaki strani, pri čemer jih previdno obračajte z lopatico, da se ne razpadejo.
- Rjavi sladkor in muškatni orešček zmešajte z rozinami in sokom ter to mešanico prelijte čez banane. Pred serviranjem banane vzemite iz ponve, sok shranite in jih položite na vroč štedilnik. Preostali sok zavrite, dodajte rum in ga prižgite, mešanico pa prelijte čez banane. Alkohol bo izgorel, na ocvrtih bananah pa bo ostala aroma ruma.
Avtor recepta - Pisateljica o hrani Jessica B. Harris, avtorica knjig Sky Juice in Flying Fish: Traditional Caribbean Cooking
Kategorije:
Podobni recepti
