Bananin sufle z rumom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 215, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 3 G., holesterol 3 mg, natrij 146 mg, sladkor 33 G.
Kalorije 215, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 3 G., holesterol 3 mg, natrij 146 mg, sladkor 33 G.
Ta lahka in zračna sufle je popoln zaključek praznične večerje. Priprava je hitra, zato jo lahko postrežete takoj, vročo. Živahen okus banane v tej sladici se odlično dopolnjuje z notami temnega ruma (alkohol bo izhlapel). Končno sufle lahko potresete s kakavom v prahu, če vam je všeč kombinacija banane in čokolade.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 čajna žlička zmehčanega nesoljenega masla
- 2 žlici kristalnega sladkorja + dodatno za posip
- 3 velike zrele banane, olupljene in na tanko narezane
- 1/4 skodelice temno rjavega sladkorja
- Sok polovice limone
- 2 žlici temnega ruma
- Beljaki 5 velikih jajc
- Ščepec fine soli
- Kakav v prahu za posipanje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: banane, rjavi sladkor, limonin sok, rum
Kuhanje jedi po receptu:
- Notranjost štirih 240 ml modelčkov za peko rahlo namastite z maslom, nato jih potresite s sladkorjem. Enakomerno jih razporedite po pekaču in postavite v zamrzovalnik.
- Banane, rjavi sladkor, limonin sok in rum dajte v srednje velik lonec. Kuhajte brez pokrova na srednjem ognju in občasno mešajte, dokler se banane ne začnejo mehčati, približno 7 minut.
- Banane zmečkajte s tlačilko za krompir ali velikimi vilicami, da postanejo gladke; kuhajte še približno 8 minut, dokler se ne zgostijo in postanejo pire. Pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo.
- Rešetko postavite v spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 220 °C.
- V veliki skledi z mešalnikom stepite beljake in sol na srednje visoki hitrosti, dokler ne postanejo penasti. Hitrost povečajte na visoko, postopoma vmešajte 2 žlici sladkorja in stepite, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Četrtino beljakov vmešajte v mešanico z bananami, nato pa vmešajte preostale stepene beljake. S tem korakom ne odlašajte; čas je ključnega pomena za popoln sufle: stepite, prepognite in specite sufle, ne da bi izgubljali niti sekunde.
- Sufle enakomerno razdelite v pripravljene modelčke. Pecite, dokler sufleji niso napihnjeni in zlato rjavi, približno 15 minut. Po želji jih potresite s kakavom v prahu. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
