Flambirane banane
Glasovi: 2
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 146, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 2 G., holesterol 10 mg, natrij 43 mg, sladkor 14 G.
Kalorije 146, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 2 G., holesterol 10 mg, natrij 43 mg, sladkor 14 G.
Presenetite svoje goste s to nenavadno, a preprosto ocvrto bananino sladico. Zrele, a čvrste (ne prezrele) banane se v karamelni omaki z naravno vanilijo, pomarančnim likerjem in lupinico ocvrejo do zlato rjave barve. Nato se omaki doda rum in se prižge. Pri delu z ognjem in alkoholom bodite izjemno previdni in imejte pri roki pokrov za hitro gašenje. Banane nato v servirni skledi prelijete z gorečo omako in okrasite s stepeno smetano in glazirano pomarančno lupinico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 zrele banane, olupljene, prerezane na pol po dolgem, nato na pol poprečno
- 1 pomaranča
- 2 žlici nesoljenega masla
- 3 žlice svetlo rjavega sladkorja
- 1 strok vanilije, prerezan na pol po dolgem
- 1/4 skodelice pomarančnega likerja ali žganja
- 0,5 skodelice temnega ruma
- Stepena smetana za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: banane, Pomarančna lupinica, Pomarančni liker, žganje, ekstrakt vanilije, rjavi sladkor, rum
Kuhanje jedi po receptu:
- Z lupilcem za zelenjavo olupite 4 trakove pomarančne lupinice. Iztisnite sok in precedite.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo s sladkorjem, pomarančno lupinico in vaniljevim strokom. Kuhajte med mešanjem, dokler se sladkor ne karamelizira, približno 5 minut. Odstavite z ognja in vmešajte liker, pomarančni sok in ščepec soli.
- Ponev segrejte na srednji ogenj, dodajte banane s prerezano stranjo navzdol in jih pražite 1–2 minuti, dokler niso zlato rjave in sijoče. Odstavite z ognja in razdelite na krožnike.
- V ponev dodajte rum in ponovno segrejte na srednji ogenj. Segrevajte nekaj sekund brez mešanja, nato pa ponev previdno nagnite, da se rum vžge (če uporabljate električni štedilnik, prižgano vžigalico prislonite k rumu). Z žlico prelijte gorečo omako čez banane. Okrasite s stepeno smetano in glazirano pomarančno lupinico.
- Preden dodate rum, ponev odstavite z ognja. Pri prižiganju alkohola bodite izjemno previdni.V ponev nalijte alkohol in ga previdno prižgite z vžigalico ali vžigalnikom. Ponev postavite nazaj na ogenj in nežno mešajte, da zmanjšate plamen.
Kategorije:
Podobni recepti
