Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Karamelne note temnega ruma in sladkost ananasa naredijo to salso resnično edinstveno. Postrezite jo s katerim koli mesom, še posebej s pečeno svinjino, in tropski užitek vam je zagotovljen. Ta salsa vsebuje pikantno papriko jalapeño: semena lahko odstranite, če želite bolj subtilen okus, ali pa jih pustite v salsi, če imate raje bolj pikanten okus.

Sestavine:

• 0,5 čajne žličke celih semen koriandra
• 0,5 čajne žličke celih kuminovih semen
• 0,5 skodelice grobo sesekljanih listov koriandra
• 1/4 skodelice temnega ruma
• 1 zelena jalapeño paprika, drobno narezana (po želji odstranite semena)
• Pol bele čebule, drobno narezane (približno 1/2 skodelice)
• Polovica rdeče paprike, brez semen in drobno narezana
• Polovica ananasa, olupljena in narezana na 0,5 cm velike koščke (približno 2 skodelici)
• Sok in lupinica 1 limete
• Tortilja čips za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

Ananas, sladka paprika, apno, tortilja, jalapeno paprika, koriander, rum, koriander, kumina

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Koriander in kumino dajte v majhno ponev in segrevajte na srednji temperaturi. Mešajte, dokler semena ne postanejo zlato rjava in dišeča, približno 3 minute. Pustite, da se nekoliko ohladita, in zmeljite v mlinčku za začimbe.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte začimbe s koriandrom, rumom, jalapeño papriko, čebulo, rdečo papriko, ananasom ter limetinim sokom in lupinico. Začinite s soljo in poprom po okusu. Hladite v hladilniku, dokler se popolnoma ne ohladi, vsaj 1 uro ali čez noč. Postrezite s tortilja čipsom.
  
  Opomba
  
  Če imate raje gostejšo salso, 0,5 skodelice pripravljene mešanice prenesite v multipraktik. Zmiksajte in nato zmešajte nazaj v salso.

Glasovi: 1