Jagodni srčni kolački

Glasovi: 2

Kako narediti kolačke v obliki jagodnega srca

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 velikih kolačkov

Recept po korakih za pripravo kolačkov v obliki jagodnega srca.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kolački

1,5 skodelice moke
1,5 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
110 g masla sobne temperature
3/4 skodelice kristalnega sladkorja
2 veliki jajci sobne temperature
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/2 skodelice mleka z okusom jagode, sobne temperature
6 jagod, brez pecljev

Krema in preliv

2 skodelici sladkorja v prahu
1/2 skodelice kakava v prahu
110 g masla sobne temperature
1/2 skodelice sladke smetane
3 jagode, olupljene in po dolgem prerezane na pol

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, vrhunska moka, sladkor, jajca, ekstrakt vanilije, mleko, jagoda, sladkor v prahu, kakav, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite kolačke: Pečico segrejte na 180 °C. Model za 6 mafinov obložite s papirnatimi tartleti. V skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol.
V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo in sladkor približno 3 minute, dokler zmes ne postane lahka in puhasta. Eno za drugim vmešamo jajca, nato pa vanilijev ekstrakt. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko. Mešanico moke vmešamo v testo v treh korakih, izmenično z jagodnim mlekom (začnemo in končamo z moko), dokler se ne združi.

Testo z žlico nadevajte v pripravljene modelčke za kolačke. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v testo, ne pride ven čist, približno 25–30 minut. Ohladite 5 minut v modelčkih, nato kolačke vzemite iz pečice, da se popolnoma ohladijo.
Z nožem za luščenje izrežite stožčast kos (velikosti jagode) iz vrha vsakega kolačka, pri čemer pustite 1,3 cm od dna. V vdolbine položite jagode, nato pa na vrh položite majhen košček odrezanega testa.
Pripravite kremo: V srednje veliko skledo presejte sladkor v prahu in kakav v prahu. Polovico mešanice prelijte v večjo skledo, dodajte maslo in 1/4 skodelice sladke smetane ter stepite z mešalnikom na srednje visoki hitrosti, dokler zmes ni gladka. Dodajte preostalo mešanico sladkorja in kakava ter še 1/4 skodelice sladke smetane ter stepite, dokler zmes ni puhasta. Mafine dajte v slaščičarsko vrečko z zvezdasto konico in nanje nanesite glazuro. Na vsak kolaček položite polovico jagode.

Kategorije:

recept / Sladice / Kolački, piškoti / / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Podobni recepti