Sloppy Joejevi sendviči s puranom in omako iz bivolov
Glasovi: 7
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Mehke okrogle žemljice okrasite z na maslu popečenim mletim puranjim mesom, pekočo omako in kremastim modrim sirom za tradicionalno sendvič izkušnjo (brez piščančjih krilc).
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Površen Joe (Površen Joe)
- 900 g mletih puranjih prsi
- 3 žlice (45 g) masla
- Zelenina sol
- Sveže mlet črni poper
- 2 žlici svežih listov timijana
- 1 pločevinka (400 g) paradižnikove omake
- 2 žlici. Worcestrska omaka
- 4 drobno sesekljani stroki česna
- 1 drobno sesekljana čebula
- 1 skodelica piva ali piščančje juhe
- 1/4 - 1/2 skodelice zmerno pekoče ali zelo pekoče omake
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 4-5 korenčkov, 2 olupljena in drobno sesekljana, 2-3 narezana na trakove za okras
- 5-6 stebel zelene, 2-3 drobno sesekljana in nekaj narezanih na trakove za okras
- 12 mehke žemljice za hamburgerje
Preliv z modrim sirom in rančem
- 1 skodelica zdrobljenega modrega sira
- 1 skodelica kisle smetane
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih zelišč, kot so koper, drobnjak ali peteršilj
- 2 žlici limoninega soka ali jabolčnega kisa
- 1 velik strok česna, nariban
- Sol in sveže mlet črni poper
- 1/3 - 1/2 skodelice pinjenca
Preliv
- Narezana vložena kumara
- Sesekljana surova čebula ali mlada čebula
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, žemljice za hamburgerje, ranč omaka, Worcestrska omaka, paradižnikova omaka, vložena kumara, čebula, zelena čebula, česen, timijan, koper, korenček, zelena, kisla smetana, modri sir, zelena sol, svetlo pivo
Kuhanje jedi po receptu:
- Za Sloppy Joeja: V veliki ponvi segrejte maslo na srednje močnem ognju. Ko se maslo začne lesketati, dodajte mleta puranaPrepražite, nalomite na večje kose. Začinite s soljo in poprom iz zelene.
Dodajte timijan, sesekljano zeleno, narezano korenje in čebulo. Kuhajte rahlo pokrito, dokler se ne zmehča, 12–15 minut. Ponev deglazirajte s pivom. Dodajte pekočo omako, jabolčni kis, worcestersko omako in paradižnikovo omako. Zmanjšajte ogenj, dokler se ne zgosti. Ohladite in shranite do uporabe. Segrejte na srednji temperaturi, dokler ne začne brbotati. - Za polnjenje: V skledi zmešajte modri sir, kislo smetano, koper in peteršilj, limonin sok ter ščepec soli in popra. Dodajte toliko pinjenca, da dosežete želeno gostoto omake.
Nadev Sloppy Joe postrezite na žemljicah, prelitih z vloženimi kumaricami, čebulo in malo omake. Na krožnikih postrezite s korenjem in rezinami zelene ter malo ranč omaka kot pomaka.
Kategorije:
Podobni recepti
