Kumarični čips z gorčično omako
Glasovi: 11
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Recept za krompirček iz vloženih kumar in skorjice iz prestic. Postreženo z gorčično omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Omaka
- 1 1/4-palčna debela rezina rdeče čebule, drobno sesekljana
- 3 žlice pekoče rjave gorčice
- 1,5 žlice rumene gorčice
- 3 žlice majoneze
- 1/2 čajne žličke paprike
- 3/4 čajne žličke česna v prahu
- Groba sol
Kumare
- Rastlinsko olje za cvrtje
- 6 velikih vložene kumare, diagonalno narezane na 0,6 cm debele rezine.
- 2 skodelici soljenih mini prestic
- 2 jajci
- 1/2 skodelice moke
- Zelenina sol za posipanje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vložena kumara, krekerji, jajca, moka, rdeča čebula, gorčica, majoneza, paprika, česen v prahu, prestica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite omako: V skledi zmešajte čebulo, obe vrsti gorčice, majonezo, papriko, česen v prahu in sol po okusu. Omako postavite na stran.
- Pripravite čips: V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte 1,2 cm rastlinskega olja. Kumare nežno osušite s papirnatimi brisačkami.
- Preste dajte v vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in jih z valjarjem ali težko ponvo zdrobite v grobe drobtine. Jajca stepite v plitvi skledi, nato pa moko stresite v drugo skledo. Rezine kumar povaljajte v moki in otresite odvečno moko. Pomočite jih v stepena jajca in jih nato povaljajte v drobtinah prestic.
Kumare pražite v majhnih porcijah po 1 minuto, da postanejo zlato rjave in hrustljave. Posušite s papirnatimi brisačkami in potresite s soljo iz zelene (po želji). Postrezite tople z gorčično omako.
Kategorije:
Podobni recepti
