Bolgarska predjed s sirom
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 prigrizkov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 prigrizkov
Iz tankega testa in sirovega nadeva specite okusno predjed. To je različica tradicionalne bolgarske banice, ki ni pripravljena kot pita, temveč v posameznih plasteh. Liste vlečenega testa napolnite z jogurtovim in sirovim nadevom ter jih zvijte v tesne rolice. Za dodaten okus lahko po vrhu potresete s sesekljano mlado čebulo in spečete.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici zdrobljenega bolgarskega sira sirene ali feta sira, dobro odcedite
- 6 žlic navadnega jogurta
- 2 veliki jajci, stepeni
- 16 listov filo testa, odtajanega
- 220 g masla, stopljenega
- Morska sol in sesekljana mlada čebula za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: filo testo, feta sir, jogurt, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- V veliki skledi zmešajte sir, jogurt in jajca, dokler ne dobite gladke mase.
- En list vlečenega testa prepognite na pol, da dobite 30 x 20 cm. Rahlo ga premažite s stopljenim maslom.
Nadev razporedite v 1 cm širokem traku vzdolž 30 cm roba, če želite oblikovati obliko črke S, ali vzdolž 20 cm roba, če želite oblikovati cigaro. Najprej prepognite spodnji rob navzgor, nato stranice in nato zvijte stran od sebe, da oblikujete tesen valj. Rahlo premažite s stopljenim maslom. - Ponovite s preostalimi 15 listi filo testa. Oblikujte dolge valje v obliki črke "S" ali pustite kratke valje takšne, kot so, in jih prenesite na pekač, obložen s papirjem za peko. Po želji potresite z morsko soljo in drobno sesekljano mlado čebulo.
- Banico pecite 20 minut oziroma dokler ni zlato rjava in hrustljava. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
