Predjed iz večplastnega pečenega krompirja in kozjega sira
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Pripravite edinstveno in nasitno predjed iz krompirja in kozjega sira. Narežite kuhan krompir, ga obložite s sirom in pecite na žaru do zlato rjave barve. Prelijte z okusnim francoskim prelivom iz kisa, gorčice in rastlinskega olja ter postrezite. Ta večplastna predjed je hitro pripravljena, še posebej, če vam je od prejšnjega dne ostal pečen krompir. In izgleda dovolj praznično, da jo lahko delite z gosti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 5 velikih rdečih krompirjev, dobro opranih, neolupljenih
- 250 g kozjega sira
- 1/4 skodelice balzamičnega kisa
- 1 strok česna
- 2 čajni žlički dijonske gorčice
- 1/4 skodelice listov bazilike
- 3/4 skodelice olivnega olja
- 3 žlice sesekljanega drobnjaka, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči krompir, kozji sir, balzamični kis, Dijonska gorčica, drobnjak, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v lonec s slano vodo in ga zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler ni napol kuhan, približno 12 do 15 minut. Odcedite in ohladite. Nato vsak krompir narežite na 1,5 cm velike kolobarje.
- Medtem ko se krompir kuha, v mešalniku zmešajte kis, česen, gorčico, baziliko in 0,5 skodelice olja, dokler zmes ni gladka. Začinite s soljo in poprom.
- Žar segrejte na srednjo temperaturo.
Rezine krompirja premažite z obeh strani s preostalo 1/4 skodelice olja, začinite s soljo in poprom po okusu. Krompir položite na žar, pokrijte in pecite 2 minuti na vsaki strani, da se zlato rjavo zapeče. - Krompir previdno preložite na raven krožnik in ga oblikujte v kupčke: 1 rezina krompirja, 1 žlica kozjega sira, 1 rezina krompirja, 1 žlica kozjega sira, 1 rezina krompirja. Kupčke vrnite na žar, pokrijte in pecite približno 1 minuto, dokler se sir ne začne topiti.
Krompir preložite na krožnik, prelijte s francoskim prelivom in potresite z drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
