Sončnična torta s kolački
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kolačkov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kolačkov
Ta živahna sončnica v obliki kolačkov bo nedvomno v središču pozornosti na vaši spomladanski praznični mizi. Končane kolačke postavite na veliko stojalo v obliki cveta in jih premažite z masleno kremo. Steblo in liste okrasite z zeleno glazuro, cvetne liste in sredino pa z rumeno. Ptice iz močvirja, raztresene po obodu cveta, bodo dodale zanimivo teksturo in presenetljiv, rahlo nadrealističen videz. Temno sredino sončnice ustvarite iz zdrobljenih čokoladnih piškotov. To torto je enostavno jesti brez pribora, saj lahko kolaček odtrgate po en naenkrat.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 24 vanilijevi kolački
- 450 g masla, sobne temperature
- 8 skodelic sladkorja v prahu
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- Velik ščepec soli
- 4-6 žlic polnomastnega mleka
- Zeleno gelsko barvilo za živila, za glazuro
- Limonino rumena gelska barva za živila, za glazuro
- 25–30 rumenih ptic močvirske penice, kot so Peeps
- 0,5 skodelice zdrobljenih čokoladnih piškotov (približno 20 kosov)
- Posebna oprema: slaščičarska vrečka z okroglo konico premera 0,5 cm. (št. 802)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kolaček, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije, mleko, oblatni piškoti, penica
Kuhanje jedi po receptu:
- Na dno velikega pladnja navpično v vrsto razporedite tri kolačke, da oblikujete steblo. Po dva kolačka postavite levo in desno od stebla, da oblikujete liste. Preostalih 17 kolačkov razporedite nad steblo, tako da oblikujete krog.
- V skledo stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje (ali v veliko skledo, če uporabljate ročni mešalnik) dajte maslo, sladkor, vanilijo, sol in 4 žlice mleka. Stepajte pri nizki hitrosti, dokler se vse sestavine ne združijo. Nato povečajte hitrost na srednje visoko in stepite, dokler zmes ni gladka in kremasta. Če je glazura pregosta, dodajte preostali 1-2 žlici mleka in premešajte.
- V skledo dajte 2 skodelici glazure. Dodajte približno 12 kapljic zelenega jedilnega barvila in premešajte.
- V skledo s preostalo belo glazuro dodajte 1/4 čajne žličke rumene jedilne barve in stepite, dokler se ne združi. Z zajemalko za sladoled ali veliko žlico zajemite rumeno glazuro in jo nanesite na vsakega od 17 kolačkov, razporejenih v krogu. Z majhno lopatico zgladite vrh in stranice kolačkov (vendar ne papirnatih modelčkov za kolačke).
- Operite in posušite zajemalko za sladoled (ali veliko žlico) in lopatico. Z zajemalko za sladoled ali veliko žlico zajemite zeleno glazuro in jo s pipo nanesite na vsakega od 7 kolačkov, ki sestavljajo pecelj in liste. Z majhno lopatico zgladite vrhove in stranice kolačkov (ne pa papirnatih modelčkov za kolačke). Preostalo zeleno glazuro prenesite v majhno slaščičarsko vrečko s 6 mm nastavkom (#802).
- Z zeleno glazuro obrisite vsak list, nato pa na listih narišite žile. Z lopatico zgladite spodnji del stebel, da tvorijo pravokotnik.
- Ptičke iz penice položite s kljuni navzven po obodu rože in jih pritisnite na svoje mesto. Sredino rože napolnite s čokoladnimi oblati in jih pritisnite v glazuro, da se sprimejo.
Kategorije:
recept / Mešalnik / Sladice / Kolački, piškoti / Torte / / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja
Podobni recepti
