Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Pannetone je italijanski sladki kruh s suhim sadjem, podoben velikonočni torti, vendar ga v Italiji pečejo za božične praznike. Po božiču se preostali, nekoliko star pannetone uporabi za pripravo različnih kruhovih pudingov. Ta recept predstavlja enega takšnih pudingov, v katerem so koščki pannetona napolnjeni s kremo iz jajc, smetane, mleka in sladkorja, namočeni in pečeni v pečici. Vrhunec te sladice je omaka Amaretto, ki s svojim izvrstnim okusom in aromo po mandljih odlično dopolnjuje sladico.

Sestavine:

Kruhov puding

• 1 hlebec (450 g) panneton, odrežite skorjo, kruh narežite na 2,5 cm velike kocke.
• 8 velikih jajc
• 1,5 skodelice stepene smetane
• 2,5 skodelice polnomastnega mleka
• 1 in 1/4 skodelice sladkorja

Omaka

• 0,5 skodelice stepene smetane
• 0,5 skodelice polnomastnega mleka
• 3 žlice sladkorja
• 1/4 žlice likerja amaretto
• 2 čajni žlički koruznega škroba

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kolaček, Liker Amaretto, jajca, smetana, mleko

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pripravite omako AmerettoV majhni kozici z debelim dnom na srednji temperaturi zavrite smetano, mleko in sladkor ter pogosto mešajte. V majhni skledi zmešajte amaretto in koruzni škrob, nato pa z metlico vmešajte v smetanovo mešanico. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler se omaka ne zgosti, in nenehno mešajte, približno 2 minuti. Nato odstavite z ognja in ohranite toplo. Omako Amaretto lahko pripravite do 3 dni vnaprej, pokrito in shranite v hladilniku. Pred serviranjem jo pogrejte..
2. korak
• Naredite kruhov pudingPekač velikosti 22 x 32 x 5 cm (8,5 x 13,5 x 2 palca) namastite s tanko plastjo masla. Na dno pripravljenega pekača razporedite kocke kruha. V veliki skledi stepemo jajca, smetano, mleko in sladkor. Smetano prelijte čez kocke panettona in jih nežno pritisnite, da se popolnoma potopijo. Pustite počivati ​​30 minut, pri čemer kruh občasno potisnite v smetano (na tej točki lahko puding pokrijete in ga za 2 uri postavite v hladilnik).
3. korak
• Pečico segrejte na 175 °C.
  
  Puding pecite približno 45 minut, dokler se ne strdi in napihne v sredini. Pustite, da se nekoliko ohladi. Puding razdelite v servirne sklede, prelijte s toplo omako Amaretto in postrezite.

Glasovi: 1