Kavna granita s stepeno smetano
Glasovi: 1
Čas: 5 ur in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Skodelica espressa in osvežilna granita – okus vročega italijanskega dne. Združite ti dve sestavini in ustvarite še bolj okusno italijansko sladico. Espresso zmešajte s sladkorjem in zamrznite. Da bo granitna zmes popolnoma puhasta, jo med zamrzovanjem redno in temeljito postrgajte. Nato jo postrezite v elegantnih kozarcih, kavno granito pa prelijte s stepeno vanilijevo smetano, ki bo prijetno zmehčala okus močne kave. Vsako porcijo okrasite s čokoladnimi ostružki in listi mete ter uživajte v tej izvrstni sladici.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 skodelic vročega espressa
- 2/3 skodelice kristalnega sladkorja
- 2 skodelici sladke smetane za stepeno smetano
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 4 čajne žličke sladkorja v prahu
- 55 g temne čokolade, naribane ali naribane
- Vejice sveže mete za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kava, sladkor, smetana, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu, temna čokolada, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Vroč espresso previdno vlijte v steklen pekač velikosti 22 x 32 cm in vmešajte sladkor, dokler se popolnoma ne raztopi. Pekač postavite v zamrzovalnik in vsako uro mešanico postrgajte z veliko vilico, da se granita zrahlja. Popolnoma zamrzne v približno petih urah. Ko boste prvič strgali, granit še ne bo zamrznjen, vendar ga začnite rahljati, dokler ima še kašasto teksturo, da zagotovite, da je granit drobljiv po vsej površini.
- Tik pred serviranjem stepemo sladko smetano. V veliki skledi z mešalnikom z nastavkom za metlico stepemo težko smetano, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Dodajmo vanilijev ekstrakt in sladkor v prahu ter nadaljujemo s stepanjem, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
- Na mizo postavite 12 kozarcev za šampanjec. Na dno vsakega kozarca dajte 1 žlico granite. Z drugo žlico enakomerno nanesite stepeno smetano. Nadaljujte z nanosom granite in stepene smetane ter zaključite s stepeno smetano. Vsako porcijo potresite s čokoladnimi ostružki. Okrasite z vejico mete. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
