Losos in beluši z malinovo omako
Glasovi: 1
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 208, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 2 G., holesterol 51 mg, natrij 63 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 208, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 2 G., holesterol 51 mg, natrij 63 mg, sladkor 5 G.
Ta izvrstno postrežena jed je pripravljena v samo 15 minutah. File divjega lososa popečemo v ponvi in postrežemo s stebli kuhanih belušev. Jed prelijemo z okusno malinovo omako. Pripravite jo s pretlačenimi svežimi malinami, pomarančno lupinico in sokom, medom, balzamičnim kisom in kančkom rdečega vina. Kuhajte na srednji temperaturi le nekaj minut in omaka se bo okusno zgostila. Kombinacija ribje okusnosti in jagodne omake je fantastična! Postrezite to jed na praznični večerji in vaši gostje bodo navdušeni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileji lososa brez kože (približno 110 g vsak), po možnosti divjega
- 24 svežih malin
- 0,5 skodelice balzamičnega kisa
- 1 čajna žlička naribane pomarančne lupinice
- 4 čajne žličke sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 2 čajni žlički medu
- Malo rdečega vina
- Parjeni šparglji za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, šparglji, balzamični kis, Pomarančna lupinica, rdeče vino, med, malina
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte maline in kis ter jih pretlačite z vilicami. Dodajte pomarančno lupinico, pomarančni sok, med in vino. Premešajte in postavite na stran.
- Ponev popršite s pršilom za kuhanje in jo postavite na srednji ogenj. Ribo pecite, dokler ni pečena, približno 4 minute na vsaki strani. Postavite na stran.
- Ponev odstavite z ognja in jo temeljito osušite s papirnato brisačo. Ponev postavite nazaj na srednji ogenj in dodajte pripravljeno mešanico malin. Kuhajte med nenehnim mešanjem, dokler se mešanica ne zgosti, približno 2 minuti.
Lososa prelijte z omako in postrezite z beluši.
Avtor recepta - Keri Glassman je strokovnjakinja za prehrano.
Kategorije:
Podobni recepti
