Topel bananin puding s slanim karamelom
Glasovi: 1
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Svilnat vanilijev puding, prelit s slanimi karamelnimi bananami, je popolna sladica za vsako priložnost. Pripravljen je v samo 15 minutah in uporablja preproste sestavine, ki jih mnogi že imajo v svoji kuhinji. Ta recept je odličen, ko si hitro zaželite nekaj okusnega ali ko potrebujete poslastico za posebno priložnost. Postrežen v preprostem nizkem kozarcu ali ramekinu je videti zelo elegantno.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice sladkorja
- 2,5 žlice koruznega škroba
- 2 in 1/4 skodelice mleka
- 3 veliki rumenjaki, rahlo stepeni
- 55 g nesoljenega masla
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 2 srednje veliki banani, narezani na 0,5 cm debele kroge.
- 0,5 čajne žličke grobe soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vanilijev puding, jajca, mleko, ekstrakt vanilije, banane, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zmešajte 1/4 skodelice sladkorja in koruzni škrob.
Z metlico vmešajte 1/4 skodelice mleka in rumenjake, da dobite gladko zmes. Dodajte preostali 2 skodelici mleka in na srednji temperaturi zavrite, pri čemer pogosto mešajte in s toplotno odporno silikonsko lopatico strgajte dno in vogale ponve. Ko zavre, nenehno mešajte, dokler se puding ne zgosti, približno 2 minuti. - Odstavite z ognja in vmešajte 1 žlico masla in vanilijev ekstrakt. Puding razdelite v 4 nizke kozarce.
- V srednje veliki ponvi zmešajte preostalo 1/2 skodelice sladkorja z 2 žlicama vode, da navlažite sladkor. Kuhajte na srednjem ognju, pri čemer ponev vrtite, da se sladkor enakomerno skuha, 5–7 minut, dokler ne postane temno zlato rjave barve.
Dodajte preostale 3 žlice masla, banane in sol ter kuhajte med mešanjem, dokler se banane rahlo ne zmehčajo, približno 2 minuti. - Karamelizirane banane položite na puding in postrezite tople.
Kategorije:
Podobni recepti
