Rižev puding z belo čokolado, mandlji in češnjami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 616, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 98 G., vlaknin 1 G., holesterol 92 mg, natrij 216 mg, sladkor 69 G.
Kalorije 616, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 98 G., vlaknin 1 G., holesterol 92 mg, natrij 216 mg, sladkor 69 G.
Bela čokolada daje temu žametnemu riževemu pudingu še bolj nežen, kremast okus in prijetno čokoladno sladkost, topla, alkoholna češnjeva omaka in mandljevi lističi pa dodajo praznični pridih. Postrezite v skledah ali velikih kozarcih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Rižev puding
- 4,5 skodelice polnomastnega mleka
- 2/3 skodelice dolgozrnatega belega riža
- 2/3 skodelice sladkorja
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- Groba sol
- 2 velika rumenjaka
- 3 žlice sladke smetane
- 110 g narezane kakovostne bele čokolade
- 1 žlica naribane pomarančne lupinice
- 1/4 čajne žličke cimeta
- Topla češnjeva omaka
- Stepena smetana za serviranje
- 1/4 skodelice tanko narezanih praženih mandljev za serviranje
Topla češnjeva omaka
- 1 skodelica češnjeve marmelade
- 1/4 čajne žličke cimeta
- 3 žlice češnjevega žganja (kirsch)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: riž, jajca, mleko, Pomarančna lupinica, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki kozici z debelim dnom zmešajte mleko, riž, sladkor, vanilijo in ščepec soli. Kuhajte na srednje nizkem ognju, dokler se tekočina ne zgosti in riž ni zelo mehak, občasno premešajte, približno 1 uro.
- Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. V majhni skledi stepite rumenjake s smetano. Postopoma vmešajte 1/2 skodelice riževe mešanice v jajčno mešanico. Mešanico vrnite v ponev in kuhajte 2 minuti, nenehno mešajte; ne dovolite, da močno zavre.
- Odstavite z ognja. Dodajte belo čokolado in mešajte, dokler se ne stopi. Dodajte pomarančno lupinico in cimet. Puding prelijte v veliko skledo, pokrijte in postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi. Postrezite v velikih kozarcih s toplo češnjevo omako, okrasite s stepeno smetano in posujte s praženimi mandlji.
- Topla češnjeva omaka:
V srednje velikem loncu zmešajte češnjevo marmelado in cimet ter na majhnem ognju zavrite. Odstavite z ognja, dodajte češnjev sok in ga previdno prižgite z dolgo vžigalico ali pa ga preprosto pogrejte.
Kategorije:
Podobni recepti
