Puding iz kruha s slanim karamelom in presticami

Glasovi: 3

Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Edinstven okus tega kruhovega pudinga ne izvira le iz slane karamele, temveč tudi iz prestic. Puhaste, mehke presce spremenite v nežen, slano-sladek kruhov puding in ga prelijte z lahko karamelno omako, ki jo hitro pripravite v mikrovalovni pečici iz stopljene karamele, masla in sladke smetane. Ta enolončnica je odlična tako za zajtrk kot za sladico.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kruhov puding

60 g nesoljenega masla, stopljenega, plus dodatno za mazanje pekača
220 g rezin belega kruha, brez skorje, narezanih na 2,5 cm velike kose.
1 paket (350 g) zamrznjenih mehkih prestic (6 kosov), vključno z vrečkami soli
1,5 skodelice mleka
1 skodelica sladke smetane
0,5 skodelice sladkorja
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
3 velika jajca + 3 rumenjaki
12 mehkih karamelnih bonbonov, prerezanih na pol

Karamelna omaka

12 mehkih karamelnih bonbonov
1 žlica nesoljenega masla
1 žlica sladke smetane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, jajca, smetana, mleko

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko pečice postavite v srednji položaj in pečico segrejte na 175 °C. Pekač s prostornino 2 litra (2 litra) namastite z maslom.
Kruhov puding:

Kocke kruha razporedite po pekaču. Pokapajte jih s stopljenim maslom in premešajte. Pecite, občasno premešajte, dokler niso zlato rjave in hrustljave, 10–15 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo.

Medtem v mikrovalovni pečici segrejte preslice po navodilih na embalaži (ne uporabite vse soli). Vsako preslico narežite na četrtine. V srednje veliki skledi zmešajte mleko, smetano, sladkor, vanilijev ekstrakt, cela jajca in rumenjake. V pripravljen pekač položite kruhove kocke. Nanje položite koščke prestic (nekatere obrnite, da odkrijete porjavele stranice), nato pa nanje polovice karamelnih bonbonov. Prelijte s smetanovo mešanico. Pokrijte s folijo in pustite počivati 20 minut.
Pecite, dokler se kruhov puding ne strdi in se na sredini rahlo ziblje, 45–55 minut. Pred serviranjem pustite počivati vsaj 15 minut.

Karamelna omaka:

Medtem v majhni skledi zmešajte karamelo, maslo in sladko smetano. Segrevajte v mikrovalovni pečici in mešajte, dokler se karamela in maslo ne stopita, približno 2 minuti. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Karamelno omako lahko pripravite vnaprej in jo pred serviranjem ponovno pogrejete, da se razredči.

Pred serviranjem kruhov puding prelijte s karamelno omako in potresite s preostalo soljo za preslice.