Blondie s slanim karamelom
Glasovi: 1
Čas: 4 ure.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 tort
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 tort
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 307, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 1 G., holesterol 64 mg, natrij 169 mg, sladkor 24 G.
Kalorije 307, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 1 G., holesterol 64 mg, natrij 169 mg, sladkor 24 G.
Če iščete mehko, sočno torto s hrustljavo zunanjostjo, polno čudovitega karamelnega okusa, vas ta recept ne bo razočaral! Temno rjavi sladkor in gosta smetanova omaka, dodana testu, dajeta blondieju fantastičen karamelni okus, za intenzivnejši okus pa lahko dodate malo selotejpa. Pika na i in vrhunec te torte so kosmiči morske soli. Potresite jih po blondieju, ko je še vroč, in pustite, da se popolnoma ohladi. Ljubitelji slanega karamela bodo navdušeni nad to sladico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g + 2 žlici nesoljenega masla + dodatno za mazanje pekačev
- 1 in 3/4 skodelice temno rjavega sladkorja
- 1/3 skodelice sladke smetane
- 1 žlica lepilnega traku (neobvezno)
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 2 veliki jajci
- 2,5 skodelice vrhunske moke
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke fine soli
- Solni kosmiči za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, smetana, karamela, rjavi sladkor, viski, kosmiči morske soli
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C in pekač velikosti 22 x 32 cm obložite s folijo, tako da na vseh straneh pustite 5 cm prostora; folijo namažite z maslom.
- V majhni kozici zmešajte 2 žlici masla, 1/4 skodelice rjavega sladkorja in sladko smetano. Na srednji temperaturi zavrite in občasno premešajte. Kuhajte še 3 do 4 minute, pogosto mešajte, dokler se ne zgosti.
- Odstavite z ognja in vmešajte škotski viski in 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta; pustite, da se ohladi.
- V veliki ponvi stopite preostalih 220 g masla in ga pustite, da se nekoliko ohladi. Vmešajte preostalih 1,5 skodelice rjavega sladkorja, jajci in preostali 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta, nato dodajte moko, sodo bikarbono in fino sol.
- Testo vlijte v pripravljen pekač in prelijte s karamelno omako. Omako nežno vmešajte v testo z nožem. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, 30–35 minut.
- Potresite z drobno soljo in pustite, da se popolnoma ohladijo v pekaču. Potegnite previse folije in blondinke vzemite iz pekača. Narežite na koščke.
Kategorije:
Podobni recepti
