Mango mariniran z ingverjem

Glasovi: 3

Fotografija jedi: Charles Masters

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 liter

Mango mariniran z ingverjem - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 cimetova palčka
1 čajna žlička kumine
1/2 čajne žličke črnega popra
3 zdrobljeni stroki kardamoma
1/4 skodelice sladkorja
Sok 1/2 limone
Groba sol
6 tankih rezin ingverja
2 posušeni papriki čilija de arbol
3/4 skodelice 5% namiznega kisa (po možnosti iz naravne surovine)
2 velika čvrsta manga, olupljena in narezana na 1,2 cm debele krhlje.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mango, ingverjeva korenina, cimet, kumina, kardamom, čili paprika, limonin sok

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni ponvi na srednji temperaturi med mešanjem 4 minute pražite cimetovo palčko, kumino, poper in kardamom.
Pripravite slanico: V srednje velikem loncu zmešajte kis, 3/4 skodelice vode, sladkor, limonin sok, 1 žlico soli, ingver, čili papriko in pražene začimbe. Mešanico zavrite in kuhajte na srednji temperaturi 5 minut, občasno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.