Mangov čatni

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Mangov čatni - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 mango, olupljeni, brez pešk in narezani (zeleni so v redu)
2 jalapeno papriki, brez semen in narezani na kocke
1 žlica rastlinskega olja plus 1/4 skodelice rastlinskega olja
1 čebula, drobno narezana
1/2 čajne žličke celih kuminih semen
1/4 čajne žličke mletih klinčkov
1 čajna žlička mletega cimeta
1 čajna žlička mletega koriandra
Sok dveh limet
1/4 žlice riževega vinskega kisa
2 žlici sesekljanega ingverja
1 skodelica rjavega sladkorja Demerara

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mango, omaka čatni, rjavi sladkor, limetin sok, vinski kis, jalapeno paprika, ingverjeva korenina, čebula, kumina, nagelj, koriander, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

V ponvi segrejte olje in pražite čebulo 4 minute. Dodajte jalapeño papriko in kumino ter pražite, dokler ne zadišijo. Dodajte klinčke, cimet in koriander. Ko zadiši, dodajte mango. Zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler se mango ne zmehča.
Dodajte limetin sok, rižev vinski kis, 1/4 skodelice rastlinskega olja, nariban ingver in sladkor demerara ter ponovno zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 1 uro, občasno mešajte, dokler se čatni ne zgosti. Nalijte v vroče, sterilizirane kozarce in jih po ohladitvi zaprite.

Kategorije:

recept / Omake / Omake / Omake za hitro hrano / Karibska kuhinja

Podobni recepti