Pečen mango z jalapeño paprikami
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 112, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 2 G., holesterol 7 mg, natrij 141 mg, sladkor 15 G.
Kalorije 112, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 2 G., holesterol 7 mg, natrij 141 mg, sladkor 15 G.
Svetla, sočna in okusna predjed iz pečenih karameliziranih rezin manga. Njihova sladkost in rahel okus po borovcih se harmonično združujeta s kontrastno pikantnostjo kajenskega popra in svežega jalapeña. Limetin sok doda celotni sestavi okusov penečo svežino. Za omilitev pikantnosti paprik in dodajanje lahkotne, kremaste note rezine manga pred serviranjem pokapajte s kislo smetano. Potresite s svežim koriandrom in postrezite kot predjed ali prilogo k pečenemu piščancu ali svinjini.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 mango
- Kajenski poper, po okusu
- Olivno olje za pokapljanje manga
- 1 limeta, prerezana na pol
- 0,5 skodelice mehiške kisle smetane (ali 1/3 skodelice kisle smetane, zmešane z 2 žlicama mleka)
- Tanko narezana paprika jalapeño in koriander za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mango, mleti kajenski poper, apno, kisla smetana, jalapeno paprika, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednjo temperaturo. Mango olupite in meso narežite na velike, ploščate rezine, ki jih položite na pekač. Rezine manga posolite, poprajte s črnim poprom in kajenskim poprom ter pokapajte z olivnim oljem. Rezine obrnite in ponovite postopek.
- Mango pecite na žaru, enkrat ga obrnite, dokler se ne pojavijo hrustljave sledi žara, približno 2–3 minute. Preložite ga na servirni krožnik in pokapajte z limetinim sokom. Postrezite s kislo smetano in okrasite z jalapeño papriko in koriandrom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
