Umm Ali - egipčanska sladica
Glasovi: 31
Čas: --
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
V Egiptu ima vsaka družina svojo različico Om Alija. Nekateri ga pripravljajo s testom filo, drugi z rogljički ali preprosto starim kruhom. Uporabite lahko katere koli oreščke, vključno s praženimi arašidi. Pravzaprav lahko ta recept enostavno prilagodite vsemu, kar imate v shrambi. V bistvu egiptovska sladica Om Ali ni nič drugega kot kruhov puding, namočen v mleku ali smetani in okrašen z oreščki in rozinami. Je pa nebeško okusna!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 500 g listnatega testa – narezanega na 6 majhnih kvadratnih rezin
- Rastlinsko olje - 1 žlica
- Tanko narezani mandlji - 1/2 skodelice
- Rozine - 1/2 skodelice
- Pinjole - 1/4 skodelice
- Smetana 10% – 2 skodelici
- Sladkor – 1/2 skodelice
- Cimet v prahu - 1 čajna žlička
- Nariban muškatni orešček - 1/4 čajne žličke (neobvezno)
- Nariban kokos – 1/4 čajne žličke
- Zdrobljene pistacije – 1/4 skodelice (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, mandelj, rozine, pinjole, smetana, cimet, muškatni orešček, kokosovi kosmiči, pistacije, rogljički
Kuhanje jedi po receptu:
- Odtajajte zamrznjeno listnato testo. Pečico segrejte na 180 °C.
- Testo položite na namaščen in rahlo pomokan pekač. Pecite v pečici 15 minut oziroma dokler ni zlato rjavo. Ohladite na rešetki.
- Mandlje, pinjole in indijske oreščke položite na pekač in pecite v vroči pečici 5 minut. Vzemite iz pečice in ohladite.
- V majhen lonec dajte mleko, sladkor, cimet in muškatni orešček, segrevajte in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Ne zavrite!
- Listnato testo natrgajte na koščke in jih nekaj položite v pripravljen pekač. Potresite z rozinami in oreščki, nato pa prelijte z mlekom. Na enak način naredite še nekaj plasti.
- Pecite v predhodno ogreti pečici 20 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjavi.
- Pred serviranjem pustite, da se ohladi približno 10 minut, okrasite s pistacijami, kokosom in oreščki.
Recept lahko spremenite v vegetarijansko različico, če mleko zamenjate s kokosovim ali mandljevim mlekom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
