Basbosa - egipčanska kokosova torta
Glasovi: 15
Zahtevane kulinarične spretnosti:
- Kako uporabljati leseno žlico za mešanje sestavin.
- Kako namastiti pravokoten pekač.
- Kako postaviti pekač v pečico.
- Kako rezati basbuso na diamante.
Najtežji del je očitno zadnji, zato če ne stremite k popolnosti, ga preprosto preskočite in ga narežite na pravokotnike – nihče se ne bo pritoževal! Poleg tega recept za basbuso zahteva skoraj dve skodelici sirupa, kar se morda zdi preveč, vendar vam zagotavljam, da ni. Toplo pecivo morate preliti s točno toliko hladnega sirupa.
Čas: --
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 15–18
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 15–18
Če še nikoli niste bili v arabskem svetu, verjetno še niste slišali za basbuso. Naj vam torej predstavim to čudovito in enostavno pito, katere priprava traja le 10 minut.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Testo
- Maslo – 150 gramov
- Kondenzirano mleko - 400 gramov
- Pecilni prašek - 1 čajna žlička
- Jajca – 2 kosa
- Zdrob - 2 skodelici
- Kokosovi kosmiči - 1 skodelica
- Kokosovo mleko - 1 kozarec
Sirup
- Sladkor – 1,5 skodelice
- Voda – 1 kozarec
- Limonin sok - 1 čajna žlička
- Oranžna živilska barva - 1 čajna žlička
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kondenzirano mleko, jajca, zdrob, kokosovi kosmiči, kokosovo mleko, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Velik pravokoten pekač namastite z maslom. Postavite na stran.
- V veliki skledi z veliko leseno žlico zmešajte maslo, kondenzirano mleko in pecilni prašek. Dodajte jajca in dobro premešajte. Dodajte zdrob, kokosove kosmiče in kokosovo mleko. Ponovno dobro premešajte.
- Testo dajte v pripravljen pekač in pecite 35-40 minut (dokler vrh ne postane zlato rjave barve).
- Pripravite sirup. Sladkor in vodo dajte v majhen lonec. Kuhajte na srednji temperaturi približno 8–10 minut. Odstavite z ognja in dodajte limonin sok ter pomarančno barvilo.
- Ko je basbusa pečena, jo vzemite iz pečice, pustite, da se ohladi na rešetki in prelijte s sirupom.
Postrezite pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
