Pravi riž za suši

Glavna sestavina za suši in zvitke je riž. Izbira napačnega riža bo pokvarila užitek v tradicionalnih japonskih jedeh. Nasprotno pa lahko izbira pravega riža zagotovi, da je delo skoraj končano in odličen suši je zagotovljen.

Torej, navaden riž, ki se uporablja za vsakodnevno domačo kuhinjo, ni primeren. Niti dolgozrnati niti kuhan riž nista primerna. Najboljša izbira sta egiptovski ali korejski riž.

Za suši je nujno potrebno okroglozrnati rižTe sorte je enostavno oblikovati (v tem primeru boste morali oblikovati dno vašega bodočega sušija) in preprečujejo, da bi se posoda razpadla.

Riž za suši se mora prodajati v prozorni embalaži. To omogoča vizualni pregled izdelka. Zrna riža morajo biti enakomerne velikosti.

Zrna riža za suši se odlikujejo po beli, neprozorni barvi.

Na riževih zrnih ne sme biti razpok ali barvnih (vključno s črnimi) vključkov. Poleg tega morajo biti sama zrna cela, brez odkruškov in razpok.

Paket riža za suši ne vsebuje luščin ali tujih snovi, temveč le izbrana bela zrna.




Glasovi: 1