Hiter dunajski sendvič z vaflji za zajtrk

Glasovi: 2

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 sendviča

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 2091, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 78 G., ogljikovi hidrati 322 G., vlaknin 14 G., holesterol 421 mg, natrij 3761 mg, sladkor 24 G.

Za 12-letnega Jeffreyja, tekmovalca v oddaji "Top Chef: Kids", je kuhanje pustolovščina, kar pojasnjuje, zakaj se je odločil, da bo v svoj pekač za vaflje dal havajske zvitke. Priznava, da so ti zvitki njegova najljubša jed in da je želel z njimi pripraviti nekaj novega. Jeffreyjevi sendviči so navdušili sodnike in mu prinesli zmago.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 rezine kuhane prekajene klobase s slanino
2 žlici javorjevega sirupa
0,5 čajne žličke pekoče omake
1 žlica kečapa
Sprej za kuhanje
16 sladkih Havajske žemljice, pritrjeni skupaj
4 velika jajca
4 rezine topljenega sira
Poleg tega: Belgijski aparat za vaflje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, pekoča omaka, javorjev sirup, Havajske žemljice, kečap, jajca, Ameriški sir

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C.
Pekač obložite s peki papirjem. Rezine klobase enakomerno razporedite po papirju. Obe strani premažite z 1 žlico javorjevega sirupa. Pecite 15 minut, pri čemer jih na polovici pečenja enkrat obrnite, da se rezine lepo zapečejo na obeh straneh.

Medtem pripravite omako in vaflje.Za omako v skledi zmešajte pekočo omako, kečap in 1 žlico javorjevega sirupa. Postavite na stran.
Ocvrite 4 vafljePekač za vaflje segrejte na srednjo temperaturo. Popršite ga s pršilom za peko.

Štiri havajske rolice razdelite na kvadrat, pri čemer pazite, da se ne ločijo, in jih položite na pekač za vaflje. Zaprite pekač za vaflje in pecite 2–3 minute oziroma dokler niso zlato rjave. Vafelj prenesite na krožnik. Ponovite z drugim sendvičem.
Ocvrto jajce z razbitim rumenjakom:

Ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi in jo popršite s pršilom za kuhanje. Razbijte 2 jajci in ju pražite, dokler se beljaki skoraj ne strdijo, vendar so še vedno rahlo prosojni. Začinite s soljo. Po 3–4 minutah rumenjake pretlačite z lopatico in pražite še minuto. Obrnite in pecite, dokler se beljaki popolnoma ne strdijo in robovi jajc niso hrustljavi, še minuto. Medtem na vsako jajce položite eno rezino topljenega sira. Pustite, da se sir stopi, nato ga preložite na krožnik. Ponovite z drugo serijo jajc in sira.
Za pripravo sendvičevVse 4 vaflje obilno namažite s sladko-pikantno omako. Na en vafl položite 2 ocvrtima jajcema in dve rezini klobase. Na vrh položite drugi vafl. Za pripravo drugega sendviča na drug vafl položite ocvrta jajca in klobaso ter na vrh položite preostali vafl. Prerežite na pol in postrezite.