Sladki krompirjev toast z umešanimi jajci, slanino in sirom

Glasovi: 1

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 180, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 1 G., holesterol 140 mg, natrij 260 mg, sladkor 2 G.

Spremenite klasičen zajtrk s slanino, jajci in sirom v zdrav prigrizek. Ti sladki krompirjevi toasti so narejeni s sladkim krompirjem namesto s kruhom. Postrezite takoj ali pa sladki krompirjev toast prej popecite in ga pred serviranjem pogrejte v opekaču kruha. Odlična možnost za tiste, ki so na dieti brez glutena ali želijo zmanjšati vnos ogljikovih hidratov.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 srednje velika sladka krompirja (skupaj približno 450 g)
1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
2 trakova slanine, narezana na 1 cm velike koščke.
4 velika jajca, stepena
60 g naribanega (približno 0,5 skodelice) ali tanko narezanega ostrega čedarja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, sladki krompir, slanina, sir

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 230 °C.
Vsakemu sladkemu krompirju obrežite 4 dolge stranice, da bodo pravokotne in jih položite ravno na desko za rezanje. Po dolžini ga narežite na 1 cm debele trakove, približno 5 x 12 cm (na sladki krompir bi morali imeti 3 trakove). V srednje veliki skledi zmešajte sladki krompir, olivno olje in ščepec soli ter nežno premešajte, da se prekrijejo.

Sladki krompir položite na pekač in ga pecite, enkrat ga obrnite, dokler ni zlato rjav in mehak, ko ga prebodete z nožem, približno 15 minut. Opečen sladki krompir razdelite na 2 krožnika.
Medtem segrejte srednje veliko ponev z nelepljivo površino na srednjem ognju. Slanino med občasnim mešanjem pecite 8 minut, dokler ne postane hrustljava. Preložite jo na papirnato brisačo. Ponev postavite na stran in prihranite približno 1 žlico stopljene maščobe (preostanek odcedite).
Jajca potresite z 1/4 čajne žličke soli. Jajca stresite v ponev, nato takoj zmanjšajte ogenj in kuhajte, pri čemer ponev vrtite, da se jajce prekrije po dnu. Kuhajte brez mešanja 1 minuto, nato jajca rahlo dvignite, da se nekuhani del steče na dno, in kuhajte še minuto. Jajca potresite s sirom, nato pokrijte in kuhajte, dokler se jajca ne strdijo in sir ne stopi, od 30 sekund do 1 minute. Potresite s slanino.
Jajca preložite na desko za rezanje in jih narežite na 6 kosov. Jajca razporedite po toastu in potresite z nekaj ščepci črnega popra. Postrezite takoj.

Kategorije: