Popolna umešana jajca
Umešana jajca so okusen, hiter in beljakovinsko bogat zajtrk, njihov okus pa je odvisen od tega, kako jih pripravite. S tem podrobnim receptom po korakih se boste naučili, kako ocvreti popolnoma puhasta, skoraj kremasta umešana jajca, ki se ne bodo zažgala. Za cvrtje pripravite maslo, jajcem pa dodajte malo polnomastnega mleka (1 žlica na jajce), sol in črni poper po okusu. Končana umešana jajca položite na krožnik, ogret v pečici ali v vroči vodi.
Priporočamo
Recept:
Stepite jajca:
3 velika jajca, 1 ščepec grobe soli, 1 ščepec sveže mletega črnega popra in 3 žlice polnomastnega mleka stepite, dokler se rahlo ne speni.
Opomba
Jajca boste verjetno postregli na krožniku. Alton toplo priporoča, da krožnik med kuhanjem postavite v pečico z nizko temperaturo ali ga potopite v vročo vodo. Hladni krožniki absorbirajo toploto hrane.
Dodajte v ponev:
V ponev s premerom 25 do 30 cm s premazom proti prijemanju dodajte 1 žlico nesoljenega masla in jo postavite na visok ogenj. Ko maslo začne brbotati (približno minuto), vlijte jajca neposredno na sredino ponve in pustite, da se maslo dvigne do robov, kjer je potrebno.
Vmešajte jajca:
Počasi mešajte z gumijasto ali silikonsko lopatico. Takoj ko se beljaki začnejo združevati v velike, mehke grudice, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in začnite mešati jajca, pri čemer z drugo roko nežno stresajte ponev.
Pustite mi počitek:
Ko v ponvi ni več tekoče jajčne mešanice, ugasnite ogenj in previdno preložite umešana jajca na topel krožnik. Pustite jajca počivati 1 minuto in postrezite.
Kategorije
recept / Recepti za eno osebo / Zajtrk / Glavne jedi / Jajca in mlečni izdelki / Ameriška kuhinja / Alton BrownZbirke receptov
Podobni recepti
Umešana jajca s salso
Umešana jajca z zelišči
Umešana jajca v vodi
Najboljša umešana jajca
Prava umešana jajca
Popolna Krvava Mary
Kolački iz umešanih jajc
Nežna umešana jajca s sirom in mlado čebulo
Hitro preigravanje
Umešana jajca z brie sirom
Umešana jajca z brokolijem in rikoto
Umešana jajca s klobaso chorizo
Umešana jajca s kurkumo
Pikantna umešana jajca s chorizo kolačem in fižolom
Umešana jajca s sirovimi tortiljami v denverskem slogu
Ocvrta jajca s krompirjem in kmečkim čedarjem
Šakšuka (umešana jajca s paradižnikom)
Ocvrta jajca na pekaču
Zdravi zajtrki s superživili
Popolna umešana jajca s sirom
Popolno obrnjeno ocvrto jajce
Najboljši recepti z jajci
Umešana jajca s salso v ponvi
Umešana jajca v oblakih
Kruh z umešanimi jajci in slanino, pečen pod
Ocvrta jajca v avokadu
Umešana jajca s klobasami, papriko in paradižnikom
Umešana jajca s klobasami in paradižnikom
Ocvrta jajca v kruhu v ponvi
Ocvrta jajca s slanino v kavni glazuri
Umešana jajca s tofujem in krompirjem (omleta s tofujem)
Ocvrta jajca z bučo
Predjedi
Prigrizki iz piva
Predjedi s sirom
Sendviči
Prigrizki
Kanapeji
Različne predjedi
Prigrizki z omakami
Mesne predjedi
Ribje predjedi
Zelenjavne predjedi
Predjedi z jajci
Juhe
Hladne juhe
Kremne juhe
Kremne juhe
Juhe s prelivi
Bistre juhe
Zelenjavne juhe
Goste juhe, enolončnice
Mesne juhe
Ribje juhe
Juhe s testeninami in žiti
Glavne jedi
Meso
Ptica, divjad
Priloge
Zelenjava, gobe
Ribe, morski sadeži
Žita, stročnice
Jajca, mlečni izdelki
Testenine
Enolončnice
Solate
Tople solate
Zelenjavne solate
Listnate solate
Sadne solate
Solate z žiti in testeninami
Solate z mesom
Solate z ribami
Solate z jajci
Solate s fižolom
Solate s kruhom
Hitra hrana
Hamburgerji
Sendviči
Hrenovke
Pice
Vroči sendviči
Jedi iz tortilje
Jedi iz pite
Palačinke
Omake za hitro hrano
Ocvrte jedi
Omake
Začimbe
Omake
Omake
Namazi
Glazure in omake za žar
Solatni prelivi
Mešanice olj
Emulzijske omake
Sladke omake
Pekoče omake
Omake za hitro hrano
Žar, pekač na žaru
Meso na žaru
Perutnina na žaru
Ribe na žaru
Prekajene jedi
Pečena zelenjava in sadje
Izdelki iz moke na žaru
Glazure in omake za žar
Pekarna
Slane pite, pice
Domači kruh
Krompirjeve palačinke, palačinke
Nesladkane žemljice, pite
Nesladkani piškoti in mafini
Sladice
Kolački
Sadne sladice
Piškotek
Torte
Krofi, pite, žemljice
Sladkarije in majhne sladkarije
Kreme, omake, pene, pudingi
Sufle, meringe, meringe
Žele
Sladoled, sorbeti
Torte
Sladke pite, torte
Palačinke, ocvrtki, vaflji, toast
Žitarice za zajtrk, granola, müsli
Pijače
Mlečni napitki
Smutiji, granite
Pijače na osnovi kave in čokolade
Sadne pijače, sokovi
Čaj in zeliščne pijače
Topli napitki
Alkoholni koktajli
Koktajli z vodko
Koktajli z ginom
Koktajli z viskijem
Koktajli z vinom
Koktajli z žganjem, konjakom
Koktajli z absintom
Koktajli z rumom
Koktajli s penečim vinom
Koktajli s tekilo
Koktajli s pivom
Koktajli z likerji
Ledeni koktajli
Metode kuhanja
Cvrtnik na vroč zrak
Lonec na pritisk
Hladne jedi
Večnamenski kuhalnik
Polnjene jedi
Cvrtje v olju
Dvojni kotel
Ponev
Pekač
Folija
Pečica
Pražar
Mešalnik
Mešalnik
Žar
Kuhinjski robot
Mikrovalovna pečica
Vok
Vložene jedi
Sušena in konzervirana živila
Vložene jedi
Poširane jedi
Slane jedi
Prekajene jedi
Konzervirana hrana
Sezonske jedi
Praznične jedi
Novo leto
Božič
Valentinovo
8. marec
Velika noč
1. maj
Noč čarovnic
Rojstni dan
Jedi za zabave
Poročne jedi
Koktajl zabava
Večerja
Materinski dan
Kuhinje sveta
Evropski
Francoščina
Italijanščina
Španščina
Grščina
Angleščina
Irski
Nemščina
Portugalščina
avstrijski
poljščina
Ruščina
skandinavski švedščina
Azijski Kitajščina Japonščina Tajska Vietnamščina Korejščina Filipinec
arabščina Judovski turščina
Indijski
Afriški Maroški
Američan havajski Cajun Kanadski Teksaško-mehiška
Latinskoameriška Mehiška Venezuelski Argentinski Brazilski
Karibi kubanski Jamajčan
skandinavski švedščina
Azijski Kitajščina Japonščina Tajska Vietnamščina Korejščina Filipinec
arabščina Judovski turščina
Indijski
Afriški Maroški
Američan havajski Cajun Kanadski Teksaško-mehiška
Latinskoameriška Mehiška Venezuelski Argentinski Brazilski
Karibi kubanski Jamajčan
Kategorije
Zajtrki
Kosila
Večerje
Otroške jedi
Jedi za prihodnjo uporabo
Proračunski recepti
Tolažilna hrana
Recepti za eno osebo
Recepti za dva
Piknik
Recepti za dvorišče
Jedi za navijače
Jedi za filmski večer
Metode kuhanja
Recepti Food Network
Zbirke receptov
Recepti po sestavinah
Zdrava prehrana
Zdravi zajtrki
Kosila
Večerje
Zdravi prigrizki
Jedi, bogate z vlakninami
Jedi brez glutena
Nizka vsebnost natrija
Nizkokalorične jedi
Jedi za diabetike
Nizkohidratni obroki
Nizka vsebnost maščob
Nizek holesterol
Kalorična vsebnost pripravljenih jedi
Vegetarijanske jedi
Veganske jedi