14 načinov uporabe štiristranskega ribeža

Glasovi: 4

To tradicionalno orodje še ni zastarelo. Tukaj je 14 sodobnih načinov uporabe znanega strgalnika, in ne govorimo samo o zeljni solati.

Univerzalno orodje

Štiristransko strgalo – nekoč zanesljiv in nepogrešljiv kuhinjski pripomoček – so že zdavnaj nadomestili ročni strgalo za sir in nešteto rezil kuhinjskega robota. Vendar je še vedno težko prekositi njegovo udobje in prilagodljivost kot aparat, primeren za pomivanje v pomivalnem stroju, brez težko čistilnih gibljivih delov. Da ne omenjamo njegove zasnove, ki vključuje rezila za praktično vse kulinarične potrebe. Želite dokaz? Predstavljamo 14 novih načinov uporabe vašega novega (starega) najljubšega orodja.

Kako kuhati - 14 načinov uporabe štiristranskega ribeža

Maslo

Nasvet za nestrpne ali pozabljive peke, ki nimajo časa čakati, da se maslo zmehča: na grobo ribež naribajte kos hladnega masla in ga pustite stati nekaj minut. Tako je! Maslo sobne temperature, pripravljeno za dodajanje vašim najljubšim testom za piškote in torte.

Zelenjavni rezanci

Za domače zelenjavne rezance ribež položite na bok, z velikimi luknjami navzgor. Nato po dolgem naribajte obrezane bučke.

Drobtine

Sveže popečeni drobtini dodajo hrustljavost enolončnicam, gratiniranim jedem in testeninam. Porabite stare bagete, ostanke toasta ali pozabljeni sendvič: koščke ali rezine kruha naribajte z grobim ribežem. (Če rezine zamrznete, se bodo strdile in jih boste lažje naribali.) Drobtine uporabite takoj ali jih shranite v plastični vrečki z zadrgo; odtajati jih ni treba.

Začimbe

Za bogatejši okus kuharji raje uporabljajo sveže naribane začimbe namesto kupljenih. Najtanjše luknjice na kratki strani strgala omogočajo hitro naribanje cimetove palčke, celega muškatnega oreščka ali posušene limete.

Svež kokos

Ko kokosovo mleko odcedite, uporabite meso. Po odstranitvi lupine z lupilcem za zelenjavo postrgajte rjavo zunanjo lupino, nato pa večje kose kokosa naribajte na grobem ribežu. Z ostružki potresite sadne solate, jih dodajte granoli ali indijskim karijem ali okrasite torto z glazuro. Kokosove kosmiče lahko preprosto zamrznete v vrečki z zadrgo za poznejšo uporabo.

Banane

Za preprosto različico bananinega sladoleda brez mlečnih izdelkov naribajte zamrznjeno banano na grobem ribežu. Zamrznjeno sadje lahko naribate tudi neposredno v testo za bananin kruh.

Čokolada

Z rahlo segretim rezilom čokolade na eni strani strgalnika narežite dolg rezalni rez, da ustvarite čudovite vrtince za torte in pecivo.

Cvetačni "riž"

Če ne želite uporabiti multipraktika, cvetačo naribajte z grobim ribežem. Nato jo prepražite na maslu ali rastlinskem olju, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča – to je krepka priloga z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Trdo kuhana jajca

Vrhunec te retro jedi, beluševe mimoze, je plast puhastih beljakov in rumenjakov. Tukaj je najlažji način za pripravo: olupljeno jajce na grobem ribežu naribajte čez sveže blanširane beluše.

Pite in pecivo z nadevom

Za popolnoma enakomerne pravokotnike testa uporabite spodnji del ribeža kot velik modelček za piškote (ima tudi priročen ročaj). Odličen je tudi za rezanje domačih krekerjev.

Rjavi sladkor

Strjenega rjavega sladkorja ne zavrzite – z dvignjenimi, drobnimi luknjicami strgalnika ga zmeljete v fin prah. Nato ga dodajte ovsenim kosmičem, kavi ali marinadam.

Paradižnikova omaka

Zreli poletni paradižniki so tako sladki in sočni, da jih je kuhati praktično zločin. Za hitro paradižnikovo omako naribajte velik paradižnik v skledo. Dodajte olivno olje, sveže narezana zelišča, sol in poper ter premešajte z vročimi, sveže kuhanimi testeninami. Dodate lahko tudi sesekljane olive, svežo rikoto, mocarelo ali kapre.