Rosti (švicarske palačinke iz naribanega krompirja)
Glasovi: 13
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2–4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2–4
Rosti (švicarske palačinke iz naribanega krompirja) - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g srednje sočnega rumenega krompirja (npr. Yukon Gold)
- 2 žlici (30 g) masla
- 1 žlica rastlinskega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir operite in olupite. V velikem multipraktiku ga grobo naribajte z uporabo strgalnika z velikimi luknjami. Krompir preložite v veliko skledo, začinite s soljo in poprom ter premešajte z vilicami.
V veliki ponvi s premerom 23 cm in nelepljivim dnom na srednji temperaturi segrejte 1 žlico masla in 1/2 čajne žličke rastlinskega olja, dokler se pena ne umiri. Dodajte krompir, ga enakomerno razporedite in ga s silikonsko lopatico pritisnite, da dobite debel polpet. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in pecite krompir, dokler se na dnu ne zapeče zlato rjavo, 10–12 minut. - Rošti preložite na velik krožnik. Nanj položite drug velik krožnik in nanj obrnite rošti z zapečeno stranjo navzgor (rošti lahko obrnete v ponvi, medtem ko ga pokrijete s krožnikom).
V ponvi na srednje nizkem ognju segrejte preostalo maslo in 1/2 čajne žličke rastlinskega olja, dokler se pena ne umiri. Rosti vrnite v ponev z zapečeno stranjo navzgor in pecite, dokler spodnja stran ni zlato rjava, 10–12 minut. Rosti preložite na servirni krožnik in ga narežite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
