10 načinov za kuhanje sladkega krompirja

Ta zbirka receptov vam bo pokazala 10 različnih načinov priprave okusnega sladkega krompirja. Sladki krompir naj bi bil koristen za zdravljenje raka in srčnih bolezni. Ima zelo malo kalorij, saj srednje velik krompir vsebuje le približno 105 kalorij. Te korenovke imajo tudi malo maščob, zato jih lahko varno jeste, ne da bi se bali, da bi se zredili.

2. Gratiniran sladki krompir

Sladki krompir se običajno zmeša z drobtinami in speče pod sirom. Včasih se doda mleko ali sladka smetana, lahko pa se pusti pri miru in se postreže kasneje. Sladkega krompirja pred kuhanjem ni treba lupiti. Njegova tanka, užitna lupina je bogata s hranili. Na krožniku je videti tudi privlačno. Po kratkem času v pečici je jed iz sladkega krompirja pripravljena za uživanje. Običajno se je z žlico.

Recepti za enolončnico iz sladkega krompirja:

• Sladka krompirjeva enolončnica z dimljenim čilijem
  
• Sladka krompirjeva enolončnica z oreščki
  
• Pastirska pita s puranom in sladkim krompirjem
  

3. Ocvrt sladki krompir

To jed iz sladkega krompirja lahko pripravite na dva načina. Če imate raje manj hrustljav sladki krompir, ga narežite na trakove, položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pokapajte z olivnim oljem. Sladki krompir lahko začinite tudi s soljo, poprom in drugimi najljubšimi zelišči. Sladki krompir pecite v pečici pri 120 °C 25 minut, pri čemer ga občasno obračajte. Pečenost preverite tako, da rezine prebodite z vilicami.

Če vam nekaj dodatnih kalorij ne moti in si želite lep, hrustljav sladki krompir, je primernejša druga metoda. Sladki krompir narežite na trakove in jih za 15 minut popolnoma potopite v ledeno vodo – s tem odstranite odvečni škrob, zaradi česar bo sladki krompir bolj hrustljav. V ponev nalijte arašidovo olje do globine 2,5 cm. Rezine sladkega krompirja osušite s papirnato brisačo in jih počasi eno za drugo spuščajte v naoljeno ponev. Sladki krompir pecite pri 180 °C 5 minut oziroma dokler ni zlato rjav. Zdaj potresite z vašimi najljubšimi slanimi ali sladkimi začimbami.

4. Ocvrtki iz sladkega krompirja

Krompirjeve palačinke so odličen zajtrk. Zakaj ne bi poskusili navadnega krompirja zamenjati s sladkim krompirjem? Te palačinke se odlično podajo k jedem z jajci, sladki krompir pa vašim obrokom doda kanček barve. Za pripravo palačink krompir naribajte ali drobno sesekljajte v mešalniku in ga skupaj s čebulo prepražite na nekaj žlicah rastlinskega olja, dokler ne porjavi in ​​postane hrustljav. Zdaj lahko jed iz sladkega krompirja potresete z vašimi najljubšimi zelišči in začimbami.

Hitra hrana in prigrizki s sladkim krompirjem:

• Kroketi iz sladkega krompirja
  
• Sladki krompirjevi latkesi
  
• Vegetarijanski tacosi s zeleno, sladkim krompirjem in ananasovo salso
  
• Hrenovke z žara pečenimi piščančjimi klobasami in ocvrtim sladkim krompirjem
  
• Quesadilla s svinjino in sladkim krompirjem
  
• Čipkaste palačinke Rava Dosa, polnjene s sladkim krompirjem in kumino
  

5. Pečenje na žaru

Ta metoda je nekoliko podobna pečenju. Edina razlika je v tem, da bo pečenje na žaru dalo sladkemu krompirju edinstven dimljen okus. Krompir torej narežite na okrogle rezine in jih premažite z olivnim oljem. Zdaj jih položite na vročo rešetko žara. Rezine pecite 5 minut na vsaki strani. Tanjše kot so rezine, hitreje se bodo spekle. Za boljši okus dodajte žerjavici. Za bolj mehak in nežen sladki krompir ga položite na kos folije, dodajte maslo, zavijte in pecite na žaru 20 minut.

• Solata iz pečenega sladkega krompirja in zelene čebule
  
• Topla pečena solata iz sladkega krompirja in čebule
  

Priporočamo

6. Pire

Če želite, da vaši otroci jedo več zdrave hrane, jim pretlačite sladki krompir. Lupina te zelenjave vsebuje trikrat več antioksidantov kot vsa druga zelenjava. Če radi pretlačite neolupljen sladki krompir, boste sebi in svojim otrokom prinesli številne koristi. Če raje pretlačite gomolje brez lupine, je to v redu. Vsaj še vedno boste dobili različne vitamine, minerale in antioksidante.

Vzemite tri velike sladke krompirje in jih narežite na koščke (manjši kot so koščki, hitreje se bodo skuhali). Zavrite vodo in dodajte narezan sladki krompir. Kuhajte, dokler se koščki popolnoma ne zmehčajo, približno 15–20 minut. Zdaj odlijte vodo iz lonca, dodajte mleko, maslo ter ščepec soli in popra, da pire dobi želeni okus.

Recepti za pire iz sladkega krompirja:

• Pire iz sladkega krompirja z okusom mojita
  
• Pire iz sladkega krompirja
  
• Pire iz sladkega krompirja v indijskem slogu
  
• Instant krompirjev pire
  
• Sladki krompir v parniku

7. Čips

Domači sladki krompirjevi čips je veliko bolj zdrava alternativa kupljenemu krompirjevemu čipsu, ki je ocvrt v olju in poln soli, kalorij in maščob. Z lastno pripravo čipsa lahko prilagodite količino soli in olja. Sladki krompir narežite na zelo tanke okrogle rezine in pečico segrejte na 230 °C. Rezine sladkega krompirja poškropite z rastlinskim oljem in potresite z začimbami. Razporedite jih po pekaču in pecite približno 25 minut, dokler niso hrustljavi. V tem času čips enkrat obrnite, da se na obeh straneh zapeče. Medtem ko so rezine še v pečici, jih lahko potresete s parmezanom.

Recepti za polnjen sladki krompir:

• Sladki krompir s panceto, šitake gobami in rapinijem
  
• Pečen krompir, polnjen s sladkim krompirjem
  
• Sladki krompir, polnjen s čilijem
  
• Polnjene olupke sladkega krompirja

8. Cvrtje na pekaču

Rahlo pečena zelenjava je bogata z vitamini in minerali ter se dobro poda k piščancu, govedini in svinjini. Uživali jo bodo lahko tudi vegetarijanci. Pečen sladki krompir se dobro poda k buči, čebuli, pastinaku, korenju in pesi. Pečico segrejte na 220 °C (425 °F). Pekač obložite s peki papirjem. Če imate veliko zelenjave, uporabite dva pekača. Zelenjavo narežite, jo dajte v skledo in premešajte s soljo, poprom in zelišči, kot sta rožmarin in timijan. Česen je dober dodatek, saj sladkemu krompirju doda bogat okus. Ko je pečica segreta, zelenjavo položite na vroč pekač. Pecite 30–45 minut oziroma dokler se ne zmehča. Vendar ne sme biti premehka. Pazite, da se ne prekuha in ne prime posode.

9. Pire juha

Juhe je enostavno pripraviti in jih lahko zamrznete za kasnejšo uporabo. Sladki krompir je idealen za juho, ker je zelo nasiten in se dobro poda k drugim sestavinam. Za bolj zanimiv okus lahko dodate kari v prahu in ščepec mlete rdeče paprike. Eksperimentirajte z različnimi začimbami in okusi, dokler ne najdete tistega, ki bo všeč vam in vaši družini.

Recept za juho iz leče in sladkega krompirja

10. Sufle

To preprosto jed iz sladkega krompirja pripravimo z mešalnikom. Obstajata dva recepta za sufle iz sladkega krompirja. V obeh primerih sladki krompir skuhamo in pretlačimo. V prvem primeru pireju iz sladkega krompirja dodamo stepene beljake in jih nato zmešamo. Ta recept zahteva zelo malo časa priprave. V drugem primeru pireju dodamo rjavi sladkor, cimet, muškatni orešček in šeri. Ne glede na to, kateri recept izberete, bo sufle iz sladkega krompirja vedno okusen.

Sladice iz sladkega krompirja:

• Sufle iz sladkega krompirja
  
• Listnato pecivo iz sladkega krompirja
  
• Neverjetna sirova torta iz sladkega krompirja
  
• Zračni piškoti iz sladkega krompirja
  
• Pita iz sladkega krompirja z brusnično-orehovim prelivom
  
• Pita iz sladkega krompirja
  
• Ponev iz sladkega krompirja

Upamo, da so vam bile naše ideje všeč in da ste se naučili kuhati sladki krompir z eno od zgoraj opisanih metod.





Kategorije: