7 novih načinov za pripravo solate Caprese

Glasovi: 3

Obožujemo paradižnik in mocarelo, vendar se nismo mogli upreti nekaterim povsem novim idejam za dobri stari caprese.

Vzemimo si ga za "Caprese 2.0".

Pravijo, da se klasike ne sme spreminjati – toda ko gre za poletne pridelke, sir in sveža zelišča, se nismo mogli upreti novim načinom uporabe sadja in zelenjave. Paradižnik, mocarela in bazilika bodo vedno stalnica, a poskusite te nove, preproste kombinacije: prijetno bodo presenečenje.

Kako narediti - 7 novih načinov za pripravo solate Caprese

Breskve + burrata + pehtran =

Breskve in smetana - s pikantnim pridihom

Na plast naložite rezine breskev, nežne koščke sira burrata in liste pehtrana. Za konec potresite s hrustljavo soljo, olivnim oljem in obilo svežega črnega popra.

Jagoda + limeta + cotija + koriander =

Jagode v mehiškem slogu

Prerezane na pol zrele jagode premešajte z limetinim sokom in ščepcem sladkorja, nato pa potresite z nadrobljenim sirom cotija in svežim koriandrom.

Rdeča pesa + modri sir + meta =

"Krepko modra"

Ta klasična kombinacija solat je odlična predjed – okus pa je še boljši brez solate. Narezano peso postrezite z modrim sirom in drobno sesekljano svežo meto.

Muškatna buča + rikota + žajbelj =

Pečeno in popečeno

Rezine muškatne buče pecite do hrustljave in zlato rjave barve, nato pa jih okrasite s stepeno rikoto in listi žajblja, popečenimi na rjavem maslu.

Rdeča paprika + čebula + feta sir + origano =

"Pikantno sredozemsko"

Paradižnik in bazilika še zdaleč nista edini sestavini v kuhinji tega dela sveta. Potresite s pečenimi rdečimi paprikami in karamelizirano čebulo, soljenim feta sirom in sesekljanim svežim origanom. Pokapajte z olivnim oljem.