Kako pražiti muškatno bučo (stekleničasto bučo)
Glasovi: 24
Kuhanje muškatne buče, ki ima trdo lupino, se morda zdi zastrašujoča naloga. Vendar pa z nekaj preprostimi nasveti priprava te oranžne zimske jedi ni tako težka.
Uporaba buča za pripravo juh, testenine ali pa jih preprosto specite v lupini z malo masla in pokapajte z medom. Potrebovali boste le nekaj dodatnih sestavin: olivno olje, sol in poper.
Odrežite oba konca buče.
Bučo si nadenite predpasnik in jo držite ob prsih, da jo pritrdite. Z lupilcem zelenjave olupite kožo, pri čemer jo pomikajte proti sebi.
Bučo položite na desko za rezanje. Z eno roko jo držite trdno. Z velikim nožem jo prerežite po dolžini na pol. Polovici položite na desko za rezanje z mesnato stranjo navzgor. Z žlico (dobro deluje nazobčana žlica za grenivko) izdolbite semena in pulpo iz vsake polovice.
Bučo prerežite na pol z velikim nožem. Vsak kos prerežite na pol, nato na četrtine in na kocke.
Sedaj lahko narezano bučo spečete za uporabo v različnih jedeh ali kot prilogo. Pečico segrejte na 200 °C.
Na kocke narezano bučo dajte v pekač in jo pokapajte z olivnim oljem, soljo, poprom in dobro premešajte.
Bučo pecite 25 minut, dokler se ne zmehča.
Med peko buče jo enkrat obrnemo s kovinsko lopatico.
Recept: pečena muškatna buča
Kategorije:
Podobni recepti
muškatna buča
