Polnjena bučna Haninat
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 333, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 3 G., holesterol 23 mg, natrij 527 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 333, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 3 G., holesterol 23 mg, natrij 527 mg, sladkor 1 G.
Buča iz kovačnika je po videzu podobna muškatni buči, vendar je slajša, manjša in ima tanjšo lupino. Popolna je za osupljivo večerjo, kjer polovice napolnimo, spečemo in postrežemo cele na krožniku. Poskusite to različico z gobami in sirom, ki jo lahko postrežemo kot vegetarijansko glavno jed ali prilogo k pečenemu zrezku.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg buč Haninat (6–8 kosov), prerezanih na pol in brez semen
- 6 žlic olivnega olja
- 220 g rjavih gob, narezanih
- 110 g sesekljanega ohrovta (odstranite stebla)
- 1 čajna žlička sesekljanega svežega rožmarina
- 1 strok česna, sesekljan
- Pol srednje velike rumene čebule, sesekljane
- 1/4 skodelice suhega belega vina
- 1 žlica zamrznjenega rjavega riža
- 170 g naribanega Gruyèreja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: muškatna buča, šampinjoni, ohrovt, belo vino, rožmarin, rjavi riž, Sir Gruyère
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 220 °C (425 °F). Bučo prelijte s 3 žlicami olivnega olja in potresite z 1 čajno žličko soli ter 1/4 čajne žličke črnega popra. Polovice buče s prerezano stranjo navzgor položite na pekač z robom in pecite, dokler buča ni mehka in ponekod zlato rjava, 30 do 40 minut.
- Medtem v multipraktiku zmeljite gobe, zelje, rožmarin, česen in čebulo, da jih drobno sesekljate, vendar ne dobite paste. Preostale 3 žlice olivnega olja segrejte v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi in mešanico gob pražite, dokler zelenjava ni mehka in se začne rjaveti, 10 do 12 minut; začinite s soljo in poprom po okusu.
- Dodajte vino in z leseno žlico postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve; kuhajte, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Dodajte riž in 1 skodelico vode ter kuhajte, dokler voda ne izhlapi. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Nadev razdelite med polovice buč in ga z žlico vstavite v vdolbine. Nadev enakomerno potresite z Gruyèrejem. Pecite, dokler se sir ne stopi in postane zlato rjav, približno 10 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
