Terina iz brusnic in granatnega jabolka
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Terina iz brusnic in granatnega jabolka - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 250 g svežih brusnic
- 2 skodelici čistega soka granatnega jabolka
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 cimetova palčka
- 2 zrna črnega popra
- 2 velika trakova pomarančne lupinice in manjši trakovi za okras
- Sol
- 3 paketi (6 čajnih žličk) neokusne želatine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: brusnica, sok granatnega jabolka, črni poper, Pomarančna lupinica, cimet, želatina
Kuhanje jedi po receptu:
- Brusnice pretlačite z 1/4 skodelice sladkorja. Pustite stati 20 minut, da se sladkor raztopi.
- Medtem v kozici zmešajte 1/2 skodelice preostalega sladkorja, 1 1/2 skodelice soka granatnega jabolka, cimetovo palčko, poper v zrnu, pomarančno lupinico in ščepec soli. Med mešanjem zavrite, dokler se sladkor ne raztopi. Odstavite z ognja in pustite stati 20 minut. Cimet, poper in pomarančno lupinico zavrzite.
- V skledo nalijte 1/2 skodelice preostalega soka granatnega jabolka in 1/4 skodelice hladne vode ter potresite želatino po vrhu. Pustite, da nabrekne, ne da bi mešali, 5 minut. Začinjeni sok granatnega jabolka dodajte želatinski mešanici in mešajte, dokler se želatina ne raztopi.
- V pekač velikosti 23 x 13 centimetrov (23 x 13 centimetrov) namažite tanko plast mešanice brusnic; vanj vlijte toliko mešanice granata in želatine, da prekrije jagode (približno ¾ skodelice). Žele postavite v hladilnik, dokler se ne začne strjevati, približno 30 minut.
- Medtem preostale brusnice vmešajte v preostalo želatino in pustite stati zunaj hladilnika. Ko se spodnja plast strdi, vlijte preostalo želatino in postavite v hladilnik, da se popolnoma strdi, vsaj 2 uri ali čez noč.
- Pred serviranjem z nožem zarežite rob pekača in terino obrnite na servirni krožnik. (Pekač s terino postavite v hladilnik v topli vodi, da se želatina zmehča.) Okrasite z naribano pomarančno lupinico.
Kuharjeva opomba
Recept je zasnovan za tri plasti, vendar ga kuhar predstavlja v poenostavljeni obliki, z dvema plastema brusnično-granatnega želeja.
Kategorije:
Podobni recepti
