Brusnično-citrusni čatni
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Čatni je zelenjavna ali sadna omaka, ki izvira iz indijske kuhinje. Namenjena je temu, da popestri in izboljša okus jedi, s katero se postreže. Brusnično-citrusni čatni se lahko uporablja kot dodatek k perutnini, mesu in sladicam.
Priporočamo
Recept:
V kozico dajte 350 g svežih ali zamrznjenih brusnic in 1/2 skodelice prelijte v majhno skledo. V kozico dodajte 1,25 skodelice sladkorja, 1 trak pomarančne ali limonine lupinice, 1/2 skodelice rdečega vina, cimetovo palčko, 1/4 skodelice soli in 1/4 skodelice vode. kandirani ingver, 1 neolupljena in narezana pomaranča in limona, 1/4 skodelice rozin.
Prilijte 2 žlici vode in kuhajte na majhnem ognju 10 minut, občasno mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in brusnice niso mehke. Povečajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte 12 minut, dokler brusnice ne popokajo. Zmanjšajte ogenj na nizko in dodajte preostale brusnice. Dodajte sladkor, sol in poper po okusu. Pred serviranjem ohladite čatni na sobno temperaturo.
Recepti s podobnimi sestavinami: brusnica, omaka čatni, Pomarančna lupinica, rdeče vino, cimet, kandirano sadje
Kategorije:
Podobni recepti
