Brusnično-rdeča omaka

Glasovi: 1

Kako narediti omako iz brusnic in rdeče pese

Čas: 25 minut plus čas hlajenja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Ta omaka je narejena iz svežih sestavin – brusnic, pese, jabolk in zelišč – in postrežena ohlajena. Je zelo zdrav dodatek k mesnim jedem, poln celega šopka okusov, vključno s trpkostjo, sladkostjo in kislostjo. Orehi dodajo svoj edinstven okus in hrustljavost. Vse sestavine zmeljemo v multipraktiku na majhne koščke. Pustimo stati, da se okusi prepojijo, in postrežemo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3/4 skodelice polovic orehov
450 g brusnic, odtajajte, če so zamrznjene
1 srednje velika pesa, olupljena in sesekljana
0,5 skodelice sladkorja
1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
1 jabolko Gala ali Fuji, drobno sesekljano
3 žlice sesekljanega svežega peteršilja
1 žlica sesekljanega svežega kopra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: brusnica, pesa, orehi, limonina lupinica, jabolka, zelenjavna omaka, koper

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Orehe položite na pekač in pecite 12 minut. Pustite, da se ohladijo, nato jih sesekljajte.
Medtem v multipraktiku zmešajte brusnice, peso, sladkor, limonino lupinico, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Mešajte, dokler se sestavine drobno ne sesekljajo.