Ocvrt sladoled
Glasovi: 2
Čas: 4 ure in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Topel in hrustljav zunaj, čvrst in hladen znotraj ter poleg tega še okusen – ocvrt sladoled. Ni ga tako težko narediti, vendar boste morali počakati, da se koščki zamrznejo. Izogibajte se manjšim kroglicam, kot jih zahteva recept, saj se bo sladoled tako hitreje segrel in stopil, preden bo imel čas porjaveti. Za okras lahko izberete karamelno ali jagodno omako (ali oboje).
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2–4 litre vanilijev sladoled
- 4 beljaki
- 4 skodelice zdrobljenih že pripravljenih kosmičev za zajtrk v kvadratkih
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- Cimet, med, stepena smetana, čokoladna omaka, dodatne dekoracije po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vanilijev sladoled, sladoled, jajca, suhi zajtrk, koruzni kosmiči
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač z robom obložite s papirjem za peko ali silikonsko podlogo za peko. Iz sladoleda oblikujte kroglice s premerom 5 cm. Zamrznite na pripravljenem pekaču vsaj 2 uri.
- V srednje veliki skledi rahlo stepemo beljake, v drugo srednje veliko skledo pa stresemo zdrobljene kosmiče. Zamrznjeno kroglico sladoleda pomočimo v beljake. Nato jo povaljamo v zdrobljenih kosmičih in jo vrnemo na pekač. Postopek ponovimo s preostalimi kroglicami sladoleda. Pekač postavimo v zamrzovalnik za vsaj 2 uri ali čez noč.
* Opomba: Za bolj hrustljavo skorjo sladoledne kroglice pomočite v beljake in jih povaljajte v zdrobljeni kosmiči za zajtrk. - V veliko ponev z debelim dnom in tesno prilegajočim se pokrovom ali v cvrtnik dodajte 10 cm rastlinskega olja in segrejte na 190 °C.
- Sladoledne kroglice (po potrebi v majhnih količinah) cvrite do zlato rjave barve, približno 1 minuto. Vzemite iz olja in odcedite na papirnatih brisačah. Preložite na servirni krožnik in takoj postrezite, po želji pa dodajte še dodatne okraske.
Kategorije:
Podobni recepti
